(Code: BK-0002) | En stock, éxpédié sous 24 heures | | (2 Article(s) en stock) |
Couteau à poisson Michel Bras réalisé par Kai.
Lame de 15 cm en acier San Maï 3 couches et SGPS (64 HRC) avec revêtement titane noir.
Manche en bois composite noir avec mitres en acier inox gravé du logo Bras.
La forme de lame proche d'un "utilitaire" lui permet d'être très polyvalent, convient donc pour les émincés et petites découpes.
Les couteaux Bras sont livrés avec un fourreau bois de protection de lame (Saya en japonais).
Ainsi que d'un guide d’affûtage adapté à la lame.
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| (Code: j08277) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais artisanal Musakichi Couteau sujihiki 24 cm
Lame damassée en acier VG10, finition martelée. Manche type européen en pakkawood brun. |
| (Code: j19976) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais artisanal Musakichi Couteau sujihiki 24 cm
Lame damassée en acier VG10, finition martelée. Manche type européen en pakkawood noir. |
| (Code: BK-0016) | En stock, éxpédié sous 24 heures | | (4 Article(s) en stock) |
Couteau de cuisine japonais à désosser Michel Bras réalisé par Kai.
Lame de 12,5 cm en acier San Maï 3 couches et SGPS (64 HRC) avec revêtement titane noir.
Manche en bois composite noir avec mitres en acier inox gravé du logo Bras.
La lame rigide et trapue permet la mise en pièce des pièces de viandes à débiter.
Les couteaux Bras sont livrés avec un fourreau bois de protection de lame (Saya en japonais).
Ainsi que d'un guide d'affutage adapté à la lame.
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(Code: FD-596) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau chef 27 cm Tojiro Shippu
Longueur totale : 39 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 63 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en corne de buffle
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| (Code: j18483) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais artisanal de Yoshimi Kato.Couteau petty 12 cm. Lame damassée en acier inoxydable VG10. Manche en Keyaki, mitre en pakkawood. |
| (Code: bu-503) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Ryusen Bonten Unryu Kai.Couteau gyuto 24 cm en acier VG10 damas. Manche en pakkawood, intercalaire en résine bleue. |
| (Code: FUGAKU-GYUTO-210MM / j19453) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau artisanal japonais Fugaku - Gyuto / Chef 210 mm
Lame de 21 cm en acier VG10 au centre et damas 33 couches sur les flancs
Manche riveté en pakka-ebony
Épaisseur de lame : 2 mm
Longueur totale : 330 mm
Poids : 200 g
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(Code: BU-113) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Ryusen Bonten Unryu.Couteau honesuki 15 cm en acier VG10 damas. Manche en pakkawood. |
| (Code: KSK-01) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Suncraft Elegancia.Couteau de chef 21 cm.
Lame en acier SG2.
Manche en pakkawood marron.
Mitre en maillechort.
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| (Code: DM-0805) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Bloc magnétique Kai pour 5 couteaux.
Montage magnétique sur plaques en chêne
Dimensions au sol : L34 x H27 x P13,5 cm |
| (Code: 6470) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais de Yoshida Hamono Couteau sujihiki de 24 cm Lame en acier inoxydable ZA-18 damas. Manche traditionnel japonais en bois de rose.
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(Code: 34941) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Yaxell - KetuCouteau de chef 23 cm. Lame en acier inoxydable SG2. Manche en pakka wood brun. |
| (Code: gekko vgxeos petty15) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais artisanal de Yu Kurosaki
Couteau japonais petty 15 cm. Lame en acier SG2. Manche en... |
| (Code: SN-08-07-05) 337,90 € (-10,00%) 304,11 €| En stock, éxpédié sous 24 heures |
Set de 3 couteaux Tamahagane San comprenant :
- couteau d'office 12 cm Tamahagane San
- couteau universel 15 cm Tamahagane San
- couteau de chef 21 cm Tamahagane San
Lames en acier VG5 au centre et SUS410 sur les flancs
Manches usinés en pakkawood |
| (Code: SN-08-07-14) 338,00 € (-10,00%) 304,20 €| En stock, éxpédié sous 24 heures |
Set de 3 couteaux Tamahagane San comprenant :
- couteau d'office 12 cm Tamahagane San
- couteau universel 15 cm Tamahagane San
- couteau santoku 17,5 cm Tamahagane San
Lames en acier VG5 au centre et SUS410 sur les flancs
Manches usinés en pakkawood |
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(Code: MC.33D) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau pliant japonais Mcusta
Lame de 7 cm en acier japonais Damas San Maï
Manche en damas
Longueur fermé : 9,4 cm
Longueur totale : 19,4 cm
Poids : 80 grammes
Blocage de type liner-lock
Livré avec étui tissu japonais
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| (Code: bunka20 silver) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Suncraft ZDP-189.Couteau bunka 20 cm. Lame en acier inoxydable ZDP-189 Manche en palissandre et mitre en pakka-wood noir.
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| (Code: bunka20 black) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Suncraft ZDP-189.Couteau bunka 20 cm. Lame en acier inoxydable ZDP-189, finition brut de forge. Manche en palissandre et mitre en pakka-wood noir.
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| (Code: MISONO-No.150) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Misono Western Deba
Gamme : Swedish High Carbon Steel
Acier : High Carbon Steel (60±1 HRC)
Longueur de lame : 16,5 cm
Epaisseur de lame : 5,5 mm
Longueur totale : 30 cm
Poids total : 367 g |
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(Code: TKT-1112) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais sujihiki Tamahagane bamboo Kyoto 63 Ply.Lame de 27 cm en acier damas VG5.
Manche ergonomique en inox façon bambou qui procure une... |
| (Code: Y37202) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Yaxell office Super Gou Ypsilon.
Lame de 12 cm.
Acier inoxydable SG2 "damassé - 193 couches".
Dureté de 63±1 HRC.
Manche ergonomique en micarta noir, orné d'un rivet mosaïque. Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Fabriqué au Japon.
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| (Code: PV-102) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Ryusen Prever.Couteau gyuto 21 cm en acier VG10 damas. Manche en noyer.
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| (Code: Hatsukokoro petty 15 silver3) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais de Hatsukokoro
Petty de 15 cm.
Lame damassée et martelée en acier inoxydable Ginsan.
Manche en noyer, mitre en corne polie.
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(Code: 34372-131) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Miyabi 5000MCD office long 13 cm.
Lame de 13 cm en acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2) damassé 100 couches. (dureté de 63 HRC)
La lame à reçu un traitement Cryodur® (-196° C), ce qui permet d'obtenir un durcissement hors du commun et un tranchant d'exception.
Manche traditionnel en bouleau qui offre un parfait équilibre.
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| (Code: B03) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais artisanal Haiku Kurouchi.Couteau santoku de 16,5 cm. Lame forgée en acier carbone Aoko Blue Steel. Manche en honoki teinté, mitre en acier.
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| (Code: HDSE06) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Haiku damas Iwashi-Gumo Urushi. Couteau sujihiki 24 cm en acier carbone damas. Manche en traditionnel en bois. |
| (Code: FF-CH240) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Tojiro Flash - couteau de chef 24 cm
Lame damassée de 24 cm Acier damas VG10 63 couches Manche en micarta noir avec insert inox
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(Code: FF-BR240) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau à pain japonais 24 cm Tojiro Flash
Lame damassée et dentée de 24 cm Acier damas VG10 63 couches Manche en micarta noir avec insert inox
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| (Code: poêle-fer) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Poêle japonaise en fer forgée une pièce.
Idéale pour saisir de la viande.
Forme "évasée droite" permettant d'optimiser la surface de chauffe.
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| (Code: 37008) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais à pain Gou de Yaxell.
Lame de 23 cm.
Acier inoxydable SG2 "Damassé - 101 couches".
Dureté de 63±1 HRC.
Manche en micarta noir.
Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Made in Japan.
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| (Code: OFF PIERRE CHROMA) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Offre affûtage sur pierres Kasumi comprenant :- pierre reconstituée Kasumi de grain 5000/10 000 - pierre reconstituée Kasumi de grain 3000/8000 |
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