(Code: j11567) Pierre naturelle japonaise Sho-Hony grain très fin
Grain extra fin étant destiné à donner une finition rasoir Dimensions approximatives : 8,5 x 6,5x 2 cm
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| (Code: J19155) Couteau japonais Brieto - couteau désosseur 10 cm
Lame de 10 cm en acier AUS-6M
Manche en inox 18/8 martelé. |
| (Code: KC142) Couteau japonais Kane Tsune santoku 16,5 cmAcier : VG10 San Maï (3 couches) Dureté : 61±1 HRC Manche : pakka wood |
| (Code: KC143) Couteau japonais Kane Tsune nakiri 16 cmAcier : VG10 San Maï (3 couches)
Dureté : 61±1 HRC Manche : pakka wood |
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(Code: F-503) Couteau japonais Tojiro Tojiro DP Série - santoku 17 cmLongueur de lame : 17 cm Longueur totale : 29,5 cm Acier : VG10 au centre Dureté : 61±1 HRC Manche : bois composite |
| (Code: FD-563) Couteau de chef 18 cm Tojiro ZenLongueur totale : 31 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en acier inox
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : white oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène |
| (Code: KC945) Couteau japonais Kane Tsune Gyuto 18 cmAcier : VG10 San Maï (3 couches), martelé
Dureté : 61±1 HRC Manche : pakka wood |
| (Code: j19249) Couteau japonais artisanal Kuro OchiCouteau d'office 9 cm.
Lame en acier japonais Blue Paper Steel.
Finition brut de forge.
Manche en magnolia avec intercalaire en corne.
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(Code: BRIETO-CHEF-16CM) Couteau japonais Brieto - couteau de chef 16 cm
Lame de 16 cm en acier AUS-6M
Manche en inox 18/8 martelé |
| (Code: KTG2) Couteau japonais Kasumi Titanium Graphite - santoku 18 cm
Lame de 18 cm Acier au Molybdène Vanadium, traitement de surface titanium couleur gris graphite Manche ergonomique en polypropylène |
| (Code: 34801) Couteau japonais Yaxell - HanaCouteau santoku 16,5 cm. Lame en acier inoxydable Movax. Manche en pakka wood de forme octogonale. |
| (Code: HO2N-SET) Aiguiseur manuel Horl 2 - NoyerAiguiseur double face pour couteaux japonais. |
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(Code: HO2E-SET) 159,00 € (-18,87%) 129,00 €Aiguiseur manuel Horl 2 - ChêneAiguiseur double face parfaitement adapté aux couteaux japonais. |
| (Code: 7craftedblack) Mallette de rangement Crafted en cuir noir pour 7 couteaux japonais
Mallette pour 7 couteaux, couleur noire
100 % cuir de vachette
Mallette fabriquée à la main aux Pays-Bas
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| (Code: 7craftedtaupe) Mallette de rangement en cuir Crafted pour 7 couteaux japonais
Mallette pour 7 couteaux, couleur taupe.
100 % cuir de vachette.
Mallette fabriquée à la main aux Pays-Bas
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| (Code: 7craftedblackbourly) Mallette de rangement Crafted & Coutellerie Bourly en cuir noir pour 7 couteaux japonais
Mallette pour 7 couteaux, couleur noire.
100 % cuir de vachette.
Mallette fabriquée à la main aux Pays-Bas.
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(Code: SN-1105) Couteau de chef Tamahagane de la gamme San
Lame de 21 cm en acier 3 couches VG5 (61±1 HRC)
Manche ergonomique en pakkawood
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| (Code: RE-610) Pierre à aiguiser1000/6000 Suehiro avec socle
Pierre bi-face grain 1000 et grain 6000 Socle fourni avec la pierre pour un aiguisage stable et sécurisé |
| (Code: KC-947) Couteau japonais Kane Tsune Gyuto 21 cmAcier : VG1/SUS410, martelé
Dureté : 61±1 HRC Manche : Plywood |
| (Code: FD-564) Couteau de chef 21 cm Tojiro Zen
Longueur totale : 33 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en inox
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène.
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(Code: j19982) Couteau japonais Ryugan de Tadafusa. Couteau Petty 13,5 cm.
Lame de 14 cm forgée en acier White Paper Steel (63±1 HRC) au centre et acier Suminagashi 70 couches sur les flancs.
Finition satinée.
Manche en châtaignier.
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| (Code: F-1112) Couteau santoku 17 cm Tojiro Zen Hammered
Longueur totale : 33,2 cm
Lame forgée en acier VG10 au centre ; extérieurs de la lame en acier inox martelé
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène
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| (Code: J10761) Set de 5 couteaux à sculpter japonais
Lames en acier japonais A2 (62 HRC)
Manches ergonomique en chêne blanc naturel japonais procurant une très bonne prise en main.
Longueur lames : 5/6,5 cm
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| (Code: KTSG005D) Couteau de cuisine type japonais Kotai -Couteau filet de sole damas 20 cm
Lame en acier aus-10 de 20 cm. Manche en pakka-wood noir. Couteau de cuisine vendu avec saya.
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(Code: J19627)
Plaque d'acier en damas SGPS ou SG-2 de Takefu
Structure composite avec cœur en acier fritté et feuilleté en damas de nickel et d'inox.
Dimensions de 3 x 40 x 250 mm
Permet de réaliser lames de couteaux pliants, couteaux de cuisine, ou petit couteau fixe utilitaire.
Assurément un des meilleurs aciers de coutellerie proposé en France.
Cet acier permet la réalisation de couteaux inoxydables. |
| (Code: Fallkniven-FKWM1Z) Couteau Fixe Fallkniven
Lame de 71 mm en acier Japonais VG10
Emouture convexe
Manche en thermorun
Poids : 70 grammes
Livré avec étui zytel |
| (Code: j19953) Couteau japonais artisanal Shiro Kamo - Couteau petty 13,5 cm
Lame en acier japonais Blue Paper Steel (63±1 HRC), finition brut de forge.
Manche octogonal en noyer. Mitre en pakkawood noir. |
| (Code: 4701) Couteau japonais artisanal de Yoshida Hamono
Bunka de 19 cm
Lame forgée en acier Aogami.
Manche en bois de rose, mitre en pakka-wood.
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(Code: 4703) Couteau japonais artisanal de Yoshida Hamono
Santoku de 17 cm
Lame forgée en acier Aogami.
Manche en bois de rose, mitre en pakka-wood.
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| (Code: F-805) | En rupture (contact au 03 51 42 66 63 pour disponibilité) | | En arrivage du Japon |
Couteau tranchelard 24 cm Tojiro DP sérieLongueur totale : 36,5 cm Acier : VG10 au centre Dureté : 61 ± 1 HRC Manche : bois composite
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| (Code: DM-5900) Couteau pliant japonais Kai Shun Higonokami
Système liner-lock
Longueur lame : 8,9 cm
Longueur totale : 20 cm
Lame : acier VG-10
Manche : pakkawood ébène
Poids : 45 g
Livré avec étui cuir.
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| (Code: 34708) Couteau japonais Yaxell - Taishi Couteau à pain 23 cm. Lame martelée en acier inoxydable VG10. Manche en pakka wood noir. |
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