couteau japonais tojiro
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COUTEAUX JAPONAIS TAMAHAGANE

RETROUVEZ CI DESSOUS LES DIFFÉRENTES GAMMES DE COUTEAUX JAPONAIS DE CUISINE TAMAHAGANE


"TAMAHAGANE" est le nom du fameux acier japonais déstinés à produire les sabres des Samouraïs Japonais, la fabrique où sont produits les couteaux Tamahagane existe depuis plus de 600 ans.

La gamme de couteaux Tamahagane propose des lames pensées pour les plus éxigenants des cuisiniers dans l'excellent acier VG5

Et des manches ergonomiques très bien pensés en Micarta ou en inox .

Le vainqueur du plus prestigieux concours culinaire au monde est utilisateur des couteaux Tamahagane

Ørjan JOHANNESSEN - Norvége

Le chef utilise ici la gamme Tsubame martelée.

Pour voir plus de photo du concours Bocuse d'or 2015 

Cliquez ici

LES GAMMES DE COUTEAUX JAPONAIS TAMAHAGANE

(Code: M-152R)
34,90 €
En Stock
ROULETTES CERAMIQUE + DIAMANT POUR AFFÛTEUR TAMAHAGANE
Kit de 2 roulettes céramique + 1 roulette diamant pour affûteur Tamahagane.
Une roulette grain "entretien", l'autre grain "finition".
(Code: TA-1160)
39,00 €
En Stock
PINCE À ALIMENTS TAMAHAGANE 245MM
Pince à aliments Tamahagane

Manche inox 18/10 satiné noir de 245mm


(Code: PIERRE-M-155)
59,00 €
En Stock
TAMAHAGANE - PIERRE À AFFÛTER - 1000
TAMAHAGANE - PIERRE A AFFÛTER
Grain : 1000

Livré avec socle
Dimension : 181 x 61 x 20
(Code: M-152)
59,00 €
En Stock
AFFÛTEUR MANUEL DIAMANT + CÉRAMIQUE TAMAHAGANE
Affûteur manuel à 3 roulettes Céramique + Diamant Tamahagane
Socle antidérapant.
Monté avec 2 roulettes en céramique et une en diamant pour dégrossir.

(Code: TA-1161)
59,00 €
En Stock
PINCE A ARÊTES TAMAHAGANE 150MM
Pince à arêtes Tamahagane

Manche inox 18/10 satiné noir motif mosaïque de 150mm

Sa forme permet une parfaite préhension, et ses mords sont d'une grande précision.


(Code: M-158)
60,90 €
FUSIL TAMAHAGANE DIAMANT A AIGUISER 260 MM
Fusil diamanté Tamahagane
Mèche ovale avec poudre de diamant
Diamant grain fin
Manche...
(Code: M-159)
65,90 €
FUSIL TAMAHAGANE DIAMANT A AIGUISER 300 MM
Fusil diamanté Tamahagane
Mèche ovale avec poudre de diamant
Diamant grain fin
Manche...
(Code: TK-1109)
66,90 €
COUTEAU JAPONAIS OFFICE 8 CM TAMAHAGANE GAMME BAMBOO 3 PLY SPECIAL STEEL
Couteau japonais office Tamahagane de la gamme bamboo 3 PLY spécial steel.
Lame de 9 cm en acier VG5 au centre et SUS410 sur les cotés. 
Manche façonné en inox façon bambou qui procure une excellente prise en main.
(Code: TK-1110)
66,90 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS BEC D'OISEAU 7 CM TAMAHAGANE GAMME BAMBOO 3 PLY SPECIAL STEEL
Couteau japonais bec d'oiseau Tamahagane de la gamme bamboo 3 PLY spécial steel.
Lame de 7 cm en acier VG5 au centre et SUS410 sur les cotés. 
Manche façonné en inox façon bambou qui procure une excellente prise en main.
(Code: TK-1108)
68,90 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS OFFICE 12 CM TAMAHAGANE GAMME BAMBOO 3 PLY SPECIAL STEEL
Couteau japonais office Tamahagane de la gamme bamboo 3 PLY spécial steel.
Lame de 12 cm en acier VG5 au centre et SUS410 sur les cotés. 
Manche façonné en inox façon bambou qui procure une excellente prise en main.
(Code: PIERRE-M-154)
69,00 €
TAMAHAGANE - PIERRE À AFFÛTER - 2000
TAMAHAGANE - PIERRE A AFFÛTER
Grain : 2000

Livré avec socle.
Dimension : 181 x 61 x 20
(Code: TAMAHAGANE BOISEAU)
74,90 €
COUTEAU JAPONAIS BEC D'OISEAU 7 CM TAMAHAGANE
Couteau de cuisine japonais bec d'oiseau.
Lame de 7 cm en acier VG5 au centre et SUS410 sur les...
(Code: TAMAHAGANE OFFICE)
75,90 €
COUTEAU JAPONAISE OFFICE 9 CM TAMAHAGANE
Couteau de cuisine japonais office.
Lame de 9 cm en acier VG5 au centre et SUS410 sur les cotés....
(Code: B-007)
75,90 €
En Stock
MALLETTE RIGIDE DE 7 COUTEAUX TAMAHAGANE
Mallette de transport rigide de couteau en nylon Tamahagane.
Permet de ranger 7 couteaux isolement et maintenus par une traverse avec fermeture.
En nylon renforcé noir, cette mallette est munie d'une sangle de port réglable.
Sobre, élégante et légère elle permet le transport discret et sécurisé de vos outils de travail.
(Code: PIERRE 79997)
79,90 €
TAMAHAGANE - PIERRE À AFFÛTER - 360/1000
TAMAHAGANE - PIERRE A AFFÛTER
Grain : 360/1000

Livré avec socle
Dimension : 200 x 25 x 50...
(Code: SN-1108)
85,50 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS TAMAHAGANE GAMME SAN OFFICE 12 CM
Couteau japonais Chef Tamahagane de la gamme San 
Lame de 12 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC). 
Manche ergonomique en pakka-wood.
 

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