couteau japonais tojiro
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Forme Lame
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COUTEAUX JAPONAIS MIYABI

DÉCOUVREZ TOUTES LES SÉRIES DE COUTEAUX JAPONAIS MIYABI

La marque de couteaux de cuisine allemande Zwelling est une des rares fabriques en europe a bien avoir compris que la haute couture de la coupe... c'est le couteau japonais. Une gamme spécifique de couteaux japonais est donc produite à Séki city dans une usine appartenant à la firme allemande.Il en résulte des couteaux très bien pensés pour une utilisation occidentale, le tout ayant un style japonais très reussi.Les gammes de couteaux 7000D, 5000MCD, 5000MCD67 et 5000FCD sont pour nous des références de qualité et de coupe.

LA MARQUE
5000MCD 67
5000MCD
4000FC
6000MCT
5000FCD
7000D
GAMMES ARRETEES / DESTOCKAGE
AIGUISAGE
ZWILLING

COUTEAUX JAPONAIS MIYABI 5000MCD 67

Les couteaux Miyabi gamme 5000MCD 67 possèdent des lames en acier damassé MC66 132 couches.

Les manches sont quand à eux façonnés à la main en loupe de frêne noir stabilisée dans une forme traditionnelle Japonais et offrent un équilibre parfait.

DECOUVREZ LES COUTEAUX JAPONAIS MIYABI 5000MCD 67 ICI

COUTEAUX JAPONAIS MIYABI 5000MCD

Lame en acier damassé MC63 100 couches.

Manche en bouleau.
Une gamme de couteaux de cuisine qui fait rêver de part sa qualité et son style unique.
Une merveille de qualité de coupe. 

DECOUVREZ LES COUTEAUX JAPONAIS MIYABI 5000MCD ICI

COUTEAUX JAPONAIS MIYABI 4000FC

Lame en acier FC61 3 couches.

Manche en pakka-wood octogonal.
Une gamme de couteaux de cuisine qui fait rêver de part sa qualité et son style unique.
Une merveille de qualité de coupe. 

DECOUVREZ LES COUTEAUX JAPONAIS MIYABI 4000FC ICI

COUTEAUX JAPONAIS MIYABI 6000MCT

Avec ses manches en PakkaWood ergonomiques et ses lames finition "Tsuchime" (martelée) avec un coeur en acier MC63 (issue de la métalurgie des poudres) la gamme Miyabi 6000MCT allie performance de coupante et beauté extraordinaire. 

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COUTEAUX JAPONAIS MIYABI 5000FCD

La  gamme Miyabi 5000FCD propose 9 formes de lames.
Elles sont fabriquées en acier composéde 49 couches dont un coeur en acier inoxydable de très 
grande qualité CMV60.

Manche traditionnel en forme de "D" en Pakka Wood.

DECOUVREZ LES COUTEAUX JAPONAIS MIYABI 5000FCD ICI

COUTEAUX JAPONAIS MIYABI 7000D

Lame damassé 65 couches.
Manche en micarta avec insert en acier-inox.
Un vaste choix de lames pour cette gamme de couteaux en acier japonais damassé.

DECOUVREZ LES COUTEAUX JAPONAIS MIYABI 7000D ICI

Pierre à aiguiser Miyabi GRAIN 5000

Pierre à aiguiser Miyabi GRAIN 1000

Pierre à aiguiser Miyabi GRAIN 400

Socle pour pierre à aiguiser Miyabi

(Code: 34536-007)
61,95 €
(-20,00%) 49,56 €
En Stock
AIGUISEUR AVEC DISQUES EN CÉRAMIQUE MIYABI
Aiguiseur Miyabi.

Doté de roulettes en céramique, cet aiguiseur mesure : 210 x 68 x 42 mm.
Il permet un aiguisage facile de vos couteaux

(Code: 34999-101-0)
69,90 €
(-20,00%) 55,92 €
CUIR D'AFFUTAGE ZWILLING BOB KRAMER
Cuir d'affûtage Bob Kramer
(Code: 34536-000)
71,95 €
(-20,00%) 57,56 €
En Stock
SOCLE POUR PIERRE À AFFÛTER MIYABI
Socle pour pierre à affûter Miyabi.
S'adapte avec toutes les pierres et permet un excellent maintient.
 
(Code: 34999-201-0)
75,00 €
(-20,00%) 60,00 €
SOCLE POUR PIERRE ZWILLING BOB KRAMER
Socle réglable pour pierre d'affutage Bob Kramer
Support en bamboo
(Code: 34471-091)
76,95 €
(-30,00%) 53,87 €
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS MIYABI 600S OFFICE 9 CM
Couteau Japonais Miyabi 600S office 9 cm.
Lame de 9 cm en acier-inox FRIODUR®. 
Manche riveté en synthétique noir.
(Code: 34536-001)
79,95 €
(-20,00%) 63,96 €
En Stock
PIERRE À AFFÛTER MIYABI GRAIN 400
Pierre reconstituée Miyabi.
Grain 400.
Pour reprendre un tranchant ou affiner une lame. 
210 x 70 x 25 mm.
(Code: 34502-131)
89,80 €
(-30,00%) 62,86 €
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS MIYABI 5000S OFFICE LONG 13 CM
Couteau Japonais Miyabi 5000S office long 13 cm.
Lame de 13 cm en acier-inox FRIODUR®. 
Manche traditionnel en synthétique.
(Code: 34470-141)
89,90 €
(-30,00%) 62,93 €
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS MIYABI 600S UTILITAIRE 14 CM
Couteau Japonais Miyabi 600S utilitaire 14 cm.
Lame de 14 cm en acier-inox FRIODUR®. 
Manche riveté en synthétique noir.
(Code: 34505-101)
129,00 €
(-30,00%) 90,30 €
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS MIYABI 5000S DEBA 10 CM
Couteau Japonais Miyabi 5000S Deba 10 cm.
Lame de 10 cm en acier-inox FRIODUR®. 
Manche traditionnel en synthétique.
(Code: 34535-200)
92,95 €
(-20,00%) 74,36 €
En Stock
PLANCHE A DÉCOUPER HINOKI - MIYABI 35X20 CM
Planche à découper Miyabi avec un côté lise et de l'autre côté avec une rigole sur le pourtour qui recueille le jus pendant que vous découper la viande.

Planche en bois Hinoki de Shimanto robuste.
Dimensions 350 x 200 x 30 mm.
 

(Code: 34536-002)
99,95 €
(-20,00%) 79,96 €
En Stock
PIERRE À AFFÛTER MIYABI GRAIN 1000
Pierre reconstituée Miyabi.
Grain 1000.
Pour l'entretien et l'affutage. 
210 x 70 x 25 mm.
(Code: 34532-100)
99,95 €
(-20,00%) 79,96 €
En Stock
BLOC DE COUTEAUX AIMANTÉ EN BAMBOU MIYABI
Bloc de couteaux Miyabi

Ce bloc aimanté est en bambou et mesure : 205 x 425 x 230 mm.
Parfait pour ranger 5 à 6 pièces.

(Code: 54200-091)
109,00 €
En Stock
COUTEAU D'OFFICE 9 CM ZWILLING DIPLÔME
Couteau d'office 9cm
ZWILLING DIPLÔME

Lame de 9 cm en acier Japonais 3couches FC61 inoxydable....
(Code: 34504-181)
109,90 €
(-30,00%) 76,93 €
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS MIYABI 5000S SANTOKU 18 CM
Couteau Japonais Miyabi 5000S Santoku 18 cm.
Lame de 18 cm en acier-inox FRIODUR®. 
Manche traditionnel en synthétique.
(Code: 34999-001-0)
109,90 €
(-20,00%) 87,92 €
PIERRE A AIGUISER 400 ZWILLING BOB KRAMER
Pierre à aiguiser Zwilling Bob Kramer
Grain : 400
(Code: 34181-091)
119,00 €
(-30,00%) 83,30 €
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS MIYABI 5000DP "KUDAMONO" 9 CM
Couteau Japonais Miyabi 5000DP "kudamono" 9 cm.

Lame de 9 cm en acier 65 couches dont un coeur en acier inoxydable de très grande qualité CMV60.
Lame CRYODUR®, durçie grâce à un procédé spécialement développé.
Manche traditionnel en forme de "D" en Micarta, équilibre parfait.

 

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