Le plus grand choix de couteaux japonais en France
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Le plus grand choix de couteaux japonais en France

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COUTEAUX JAPONAIS A LAMES DAMAS


Les lames de couteaux damassées aussi dites lames "damas" sont les plus prestigieuses proposées en coutellerie.
Ces lames en acier composites sont directement inspirées des lames des fameux Katanas japonais.
Une alternance d'aciers de différentes natures (un acier dur et un acier tendre) sont forgés et soudés.
Il en résulté une lame souple et tranchante dotée de motifs variés.
(Code: TO-07)
229,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Suncraft Senzo Twisted - Couteau sashimi 20,5 cm
Couteau japonais Suncraft Senzo Twisted.
Couteau sashimi 20,5 cm.

Lame en acier VG10 Damas 33 couches.
Manche torsadé en pakka wood blanc, intercalaire rouge.
(Code: DM-0707)
230,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Shun Classic Damas - couteau de chef 25 cm
Couteau japonais Kai Shun Classic Damas - couteau de chef 25 cm

Longueur de lame : 25 cm
Longueur totale : 38 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
(Code: TDM-1704)
231,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau de cuisine japonais trancheur de 24 cm Shun Premier
Couteau trancheur avec lame de 24 cm en acier VG10 damassé et martelé.
Manche ambidextre en pakka-noyer ambidextre de 120 mm.
Couteau de la gamme Tim Mälzer édition "30 ans Kaï Europe" et réalisé au Japon en série limitée.
(Code: DM-0907)
231,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais + fourchette de table Kai Shun Classic Damas
Ensemble couteau japonais de table et fourchettes de table Kai Shun Classic.

Assemblage très réussi entre le Damas, l'acier inox poli miroir et du pakkawood noir.
Couteau de table en acier VG10.
Fourchette avec monture forgée une pièce en acier...
(Code: TDM-1742)
231,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau Japonais Nakiri 14 cm Kai shun premier Tim Malzer
Couteau "Nakiri" avec lame de 14 cm en acier VG10 damassé et martelé.
Manche ambidextre en pakka-noyer de 110 mm.
Couteau de la gamme Tim Mälzer édition "30 ans Kai Europe" et réalisé au Japon en série limitée.
(Code: DM-0719K)
231,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Shun Classic damas - type kiritsuke alvéolé 20 cm
Couteau japonais Kiritsuke 20 cm Kai Shun Damas
Lame alvéolée.
Longueur de lame : 20 cm
Longueur totale : 31,8 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakkawood
(Code: TDM-1706)
237,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais chef 20 cm Kai Shun Premier Tim Mälzer
Couteau de chef  japonais Kai Shun Premier avec lame de 20 cm en acier VG10 damassé et martelé.
Manche ambidextre en pakka-noyer de 12 cm.
Couteau de la gamme Tim Mälzer édition "30 ans Kai Europe" et réalisé au Japon en série limitée.
(Code: TDM-1705)
237,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais à pain 23 cm Kai Shun Premier Tim Mälzer
Couteau à pain avec lame de 23 cm en acier VG10 damassé et martelé
Manche ambidextre en pakka-noyer de 12 cm.
Couteau de la gamme Tim Mälzer édition "30 ans Kai Europe" et réalisé au Japon en série limitée.
(Code: dm-0706w-k)
237,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Shun Classic White - Couteau Kiritsuke 20 cm
Couteau japonais kiritsuke 20 cm Kai Shun Classic White Damas

Longueur de lame : 19 cm
Longueur totale : 31,5 cm
Acier : VG10
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakkawood coloris frêne clair
(Code: FD-1595)
239,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Tojiro Shippu Black - chef 24 cm
Couteau japonais Tojiro Shippu Black - couteau de chef 24 cm

Longueur totale : 39 cm
Acier : VG10 damas 63 couches, revêtu de noire
Dureté : 60±1 HRC
Manche : châtaignier échauffé mitre noire en polypropylène
Poids : 175 grammes
(Code: j19791)
239,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Shigeki Tanaka Classic - couteau petty 13,5 cm
Couteau utilitaire japonais artisanal Shigeki Classic
Lame de 13,5 cm en acier Blue Paper Steel Damas. 
Manche en magnolia avec virole en corne de buffle. 

(Code: DM-0707k)
240,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Shun Classic Damas - kiritsuke 22,5 cm
Couteau japonais Kai Shun Damas - kiritsuke 22,5 cm

Longueur de lame : 22,5 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61±1 HRC
Manche : pakka wood
(Code: DM-0707G)
240,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Shun Classic Gyuto 25 cm
Couteau japonais Gyuto 25 cm Kai Shun Damas

Longueur de lame : 24,5 cm
Longueur totale : 37,1 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakkawood
(Code: FF-DE165)
244,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau deba 16,5 cm
Couteau japonais deba 16,5 cm Tojiro Flash

Lame damassée 63 couches de 16,5 cm
Acier damas VG10 affûté sur le côté droit (lame asymétrique). Manche en micarta noir avec insert inox

(Code: j08271)
245,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Musakichi VG10 Damas - Couteau nakiri 16,5 cm
Couteau japonais artisanal Musakichi 
Couteau nakiri 16,5 cm 
Lame damassée en acier VG10, finition martelée. 
Manche type européen en pakkawood brun. 
(Code: j19970)
245,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Musakichi VG10 Damas Pakka-wood noir - Couteau santoku 18,5 cm
Couteau japonais artisanal Musakichi 
Couteau Santoku 18,5 cm 
Lame damassée en acier VG10, finition martelée. 
Manche type européen en pakkawood noir. 

(Code: j19971)
245,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Musakichi VG10 Damas Pakka-wood noir - Couteau nakiri 16,5 cm
Couteau japonais artisanal Musakichi 
Couteau nakiri 16,5 cm 
Lame damassée en acier VG10, finition martelée. 
Manche type européen en pakkawood noir. 
(Code: 34686-241)
249,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Miyabi 5000FCD Pain 24 cm
Couteau japonais Miyabi 5000FCD Pain 24 cm. 
 Lame de 24 cm en acier damassé 48 couches dont un cœur en acier inoxydable de très grande qualité FC61. 
Lame CRYODUR®, durcie grâce à un procédé spécialement développé. Manche traditionnel en forme de "D" en PakkaWood,...
(Code: PV-105)
249,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Ryusen Prever - Couteau petty 15 cm
Couteau japonais Ryusen Prever.
Couteau petty 15 cm en acier VG10 damas.
Manche en noyer.
(Code: 34680-241)
249,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Miyabi 5000FCD Sujihiki 24 cm
Couteau japonais Miyabi 5000FCD Sujihiki 24 cm. 

Lame de 24 cm en acier damassé 48 couches dont un cœur en acier inoxydable de très grande qualité FC61. 
Lame CRYODUR®, durcie grâce à un procédé spécialement développé. Manche traditionnel en forme de "D" en...
(Code: 34543-241)
249,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Miyabi 7000D Chef 24 cm
Couteau japonais Miyabi 7000D chef  24 cm.
Lame de 24 cm en acier inoxydable damassé 65 couches - Dureté 60 HRC.
Manche traditionnel en micarta avec insert en acier inoxydable.
(Code: SRVG100SBK)
249,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Jaku Seki Ryu Damas - Couteau santoku 18 cm
Couteau japonais Jaku Seki Ryu Damas.
Couteau santoku 18 cm.

Lame en acier VG10 Damas.
Manche en pakkawood.
(Code: SRVG300SBK)
249,00 €
Couteau japonais Jaku Seki Ryu Damas - Couteau gyuto 18 cm
Couteau japonais Jaku Seki Ryu Damas.
Couteau gyuto 18 cm.

Lame en acier VG10 Damas.
Manche en pakkawood.
(Code: BU-105)
249,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Ryusen Bonten Unryu - Couteau gyuto 18 cm
Couteau japonais Ryusen Bonten Unryu.
Couteau gyuto 18 cm en acier VG10 damas.
Manche en pakkawood.
(Code: BU-107)
249,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Ryusen Bonten Unryu - Couteau santoku 17 cm
Couteau japonais Ryusen Bonten Unryu.
Couteau santoku 17,5 cm en acier VG10 damas.
Manche en pakkawood.
(Code: BU-108)
249,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Ryusen Bonten Unryu - Couteau nakiri 16,5 cm
Couteau japonais Ryusen Bonten Unryu.
Couteau nakiri 16,5 cm en acier VG10 damas.
Manche en pakkawood.
(Code: TO-05)
249,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Suncraft Senzo Twisted - Couteau chef 20 cm
Couteau japonais Suncraft Senzo Twisted.
Couteau de chef 20 cm.

Lame en acier VG10 Damas 33 couches.
Manche torsadé en pakka-wood blanc, intercalaire rouge.
(Code: 85024)
255,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kasumi Damas - Couteau sashimi 24 cm
Couteau japonais Kasumi damas. 
Couteau sashimi 24 cm.
Lame en acier VG10 damas.
Manche en bois de cerisier coulé dans la résine.
(Code: 6404)
255,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais de Yoshida Hamono ZA18 - Couteau nakiri 17,5 cm
Couteau japonais de Yoshida Hamono 
Couteau nakiri de 17 cm
Lame en acier inoxydable ZA-18 damas.
Manche traditionnel japonais en bois de rose.


(Code: MP08)
255,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kasumi Masterpiece - Couteau à trancher 20 cm
Couteau japonais Kasumi Masterpiece.
Couteau trancheur 20 cm en acier VG10 damas.
Manche en micarta noir. 
(Code: TDM-1706k)
257,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais kiritsuke 20 cm Kai Shun Premier Tim Mälzer
Couteau kiritsuke japonais Kai Shun Premier avec lame de 20 cm en acier VG10 damassé et martelé.
Manche ambidextre en pakka-noyer de 12 cm
(Code: DM-0717)
257,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Shun Classic damas - Santoku 19 cm
Couteau Santoku grand modèle 19 cm Kai Shun Damas

Longueur de lame : 19 cm
Longueur totale : 32 cm
Acier : VG10
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakkawood
 
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