(Code: j19975) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais artisanal Musakichi Couteau gyuto 24 cm
Lame damassée en acier VG10, finition martelée. Manche type européen en pakkawood noir. |
| (Code: 34381-141) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Miyabi 5000MCD shotoh 14 cm.
Lame de 14 cm en acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2) damassé 101 couches. (dureté de 63 HRC)
La lame à reçu un traitement Cryodur® (-196° C), ce qui permet d'obtenir un durcissement hors du commun et un tranchant d'exception.
Manche traditionnel en bouleau qui offre un parfait équilibre.
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| (Code: 34073-241) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Miyabi 6000MCT chef 24 cm.
Lame de 24 cm en acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2).
Dureté de 63 HRC et finition "Tsuchime" (martelée).
La lame à reçu un traitement Cryodur® (-196° C), ce qui permet d'obtenir un durcissement hors du commun et un tranchant d'exception.
Manche en Cocobolo PakkaWood ergonomique avec rivet mosaïque.
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| (Code: DMS-230) | En stock, expédié sous 24 heures |
Set de deux couteaux Shun damas composé d'un couteau utilitaire 15 cm et d'un Santoku 18 cm.
Livré en coffret bois bois noble Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches Dureté : 61 ± 1 HRC Manche : pakkawood |
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(Code: Y37112) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais santoku Super Gou de Yaxell.
Lame de 12,5 cm.
Acier inoxydable SG2 "Damassé - 160 couches".
Dureté de 63±1 HRC.
Manche en micarta noir et rouge.
Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Fabriqué au Japon.
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| (Code: 727TK) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Glestain - Gyuto 27 cm
Lame alvéolée de 27 cm en acier inoxydable ACUTO440 (58±1 HRC)
Manche ergonomique en pakkawood noir riveté.
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| (Code: J19159) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Brieto - couteau à trancher 30 cm
Lame alvéolée de 30 cm en acier AUS-6M
Manche en inox 18/8 martelé.
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| (Code: F-1002) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Deba Tojiro Aogami Damas
Longueur de lame : 16,5 cm Longueur totale : 21,5 cm Poids : 285 g Acier : white steel au centre et damas 11 couches Dureté : 63 ± 1 HRC Manche : magnolia |
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(Code: MISONO-No.122) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Misono Sujihiki
Gamme : Swedish High Carbon Steel
Acier : High Carbon Steel (60±1 HRC)
Longueur de lame : 27 cm
Epaisseur de lame : 2,4 mm
Longueur totale : 39,5 cm
Poids total : 180 g |
| (Code: Y37116) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais trancheur Super Gou de Yaxell.
Lame de 15 cm.
Acier inoxydable SG2 "Damassé - 160 couches".
Dureté de 63±1 HRC.
Manche en micarta noir et rouge.
Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Fabriqué au Japon.
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| (Code: 37004) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais nakiri Gou de Yaxell.
Lame de 18 cm.
Acier inoxydable SG2 "Damassé - 101 couches".
Dureté de 63±1 HRC.
Manche en micarta noir.
Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Made in Japan.
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| (Code: 34400-131-0) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Miyabi 5000MCD 67 Utilitaire 13 cm.
Lame de 13 cm en acier MC66 damassé 132 couches
Manche traditionnel en loupe d'érable stabilisée, façonné à la main.
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(Code: BU-103) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Ryusen Bonten Unryu.Couteau gyuto 24 cm en acier VG10 damas. Manche en pakkawood. |
| (Code: tohji-sakimaru) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais artisanal Sakai Tohji.Couteau sakimaru 24 cm. Lame asymétrique forgée à la main en acier carbone Shirogami n°2.
Manche en magnolia et mitre en corne.
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| (Code: 34372-161) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Miyabi 5000MCD - couteau utilitaire 16 cm
Lame de 16 cm en acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2) damassé 100 couches. (dureté de 63 HRC)
La lame a reçu un traitement Cryodur® (-196° C), ce qui permet d'obtenir un durcissement hors du commun et un tranchant d'exception.
Manche traditionnel en bouleau qui offre un parfait équilibre.
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| (Code: HDSE05) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Haiku damas Iwashi-Gumo Urushi. Couteau de chef 24 cm en acier carbone damas. Manche en traditionnel en bois. |
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(Code: Y37039) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais à découper Gou de Yaxell
Lame de 23 cm
Acier inoxydable SG2 "Damassé - 101 couches"
Dureté de 63±1 HRC
Manche en micarta noir
Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Couteau fabriqué au Japon.
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| (Code: VG0009) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Kai Shun Blue - menkiri 20,5 cmLongueur de lame : 20,5 cm Acier : Blue paper steel au centre, extérieurs de la lame en acier inoxydable Dureté : 62±1 HRC Manche : pakka wood... |
| (Code: BU-303) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Ryusen Bonten Unryu Wa. Couteau gyuto 24 cm en acier VG10 damas. Manche en wengé. |
| (Code: MISONO-No.114) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Misono - couteau de chef
Gamme : Swedish High Carbon Steel
Acier : High Carbon Steel (60±1 HRC)
Longueur de lame : 28 cm
Épaisseur de lame : 1,9 mm
Longueur totale : 40,6 cm
Poids total : 268 g |
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(Code: TG-501) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Ryusen Tangan Ryu micarta.Couteau de chef 24 cm en acier martelé VG10 damas. Manche en micarta noir. |
| (Code: B09) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais artisanal Haiku Kurouchi.Couteau sashimi de 21 cm. Lame forgée en acier carbone Aoko Blue Steel. Manche en honoki teinté, mitre en acier.
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| (Code: BU-110) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Ryusen Bonten UnryuCouteau sujihiki 24 cm en acier VG10 damas Manche en pakka wood |
| (Code: J19480) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Deba 18 cm Jaku ProLongueur de lame : 18 cm Manche traditionnel en magnolia Couteau japonais Deba pour gaucher Acier : white... |
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(Code: 37028) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais de chef Gou de Yaxell.
Lame de 15 cm.
Acier inoxydable SG2 "Damassé - 101 couches".
Dureté de 63±1 HRC.
Manche en micarta noir.
Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Made in Japan.
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| (Code: PV-108) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Ryusen Prever.Couteau à pain 23 cm en acier VG10 damas. Manche en noyer. |
| (Code: F-976) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Tojiro Aogami
Type de lame : Deba 16,5 cm
Manche en magnolia
Mitre en corne de buffle.
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| (Code: A-05320) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau artisanal japonais Fugaku - Gyuto/Chef 240 mm
Lame de 24 cm en acier VG10 au centre et damas 33 couches sur les flancs.
Manche riveté en pakka-ebony
Épaisseur de lame : 2.2 mm
Longueur totale : 370 mm
Poids : 260 g
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(Code: 6452) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais de Yoshida Hamono Couteau de chef de 24 cm Lame en acier inoxydable ZA-18 damas. Manche traditionnel japonais en bois de rose.
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| (Code: NDC-0704) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau trancheur 23 cm Kai Shun NagareLongueur de lame : 23 cm Acier : VG2 flexible et résistant associé à l'acier VG10 particulièrement dur, le tout dans un damas 72 couches Manche : pakkawood gris foncé. |
| (Code: TG-707) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Ryusen Tangan Ryu noyer.Couteau petty 13 cm en acier martelé VG10 damas. Manche en noyer. |
| (Code: 730TSK) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Glestain - Sujihiki 30 cm
Lame alvéolée de 30 cm en acier inoxydable ACUTO440 (58±1 HRC)
Manche ergonomique en pakkawood noir riveté.
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