couteau japonais tojiro
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COUTEAU JAPONAIS SANTOKU 17 CM JAKU HAMMERED

COUTEAU JAPONAIS SANTOKU 17 CM JAKU HAMMERED

(Code: SRH100)
En Stock
Couteau japonais Jaku Hammered Santoku 17 cm
Longueur de lame : 17 cm
Longueur totale : 30 cm
Acier : inox Molybdène Vanadium
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : bois d'hinoki teinté
34,90 €
0g

INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  santoku
Type d'acier acier inox Molybdène Vanadium martelé
Marque & Série Jaku - Jaku Hammered
Matériau du manche bois d'hinoki teinté

  1. #En savoir plus#
                        
     Couteau à légumes        Couteau à fruits     Couteau à poisson   Couteau à viande

    Ce couteau japonais santoku est très maniable avec sa lame fine et tranchante de 17 cm.
    Le couteau santoku est le couteau de cuisine traditionnel japonais. C'est un couteau très polyvalent.
    L'office long Jaku Hammered complétera parfaitement ce santoku.  


    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 17 cm
    Taille du manche 13 cm
    Hauteur de la lame 4,4 cm
    Épaisseur de la lame  mm
    Longueur du tranchant 16,5 cm
    Dureté de l'acier 58 ± 1 HRC
    Nombre de couches 1 couches
    Poids 93 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Japonaise
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Non
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication SEKI (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affûtage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
    - La pierre à affûter 1000/3000 Tojiro

  3. #Gammes de couteaux supérieure#
    Nous vous proposonségalement ce couteau santoku 16,5 cm dans lasérie Kanetsune Hammered de Kanetsune. La lame est en acier inox DSR-1K6. Lemanche est en Red-Wood. 


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