couteau japonais tojiro
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COUTEAUX JAPONAIS KAI

RETROUVEZ CI DESSOUS TOUTES LES SÉRIES DE COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS KAI

AU JAPON, LES PRODUITS KAI SONT CONNUS DE TOUS ET CONSTITUENT DEPUIS LONGTEMPS UNE MARQUE CULTE.

KAI EST UNE MAISON QUI A PLUS D'UN SIECLE DE SAVOIR-FAIRE

NOUS VOUS PROPOSONS TOUTE LA COLLECTION DE COUTEAUX ET ACCESSOIRES JAPONAIS DE LA MARQUE KAI.

LA MARQUE
SHUN CLASSIC
WASABI BLACK
SUN PREMIER
SEKI MAGOROKU RED WOOD
SHUN PRO SHO
NAGARE
MICHEL BRAS
LES AUTRES GAMMES
SHI HOU
ACCESSOIRES / AFFUTAGE

LES PRODUITS KAI SONT CONNUS DE TOUS AU JAPON, ILS CONSTITUENT DEPUIS LONGTEMPS UNE MARQUE CULTE.

KAI EST UNE MAISON QUI A PLUS D'UN SIECLE DE SAVOIR-FAIRE EN COUTELLERIE.

NOUS VOUS PROPOSONS TOUTE LES GAMMES DE COUTEAUX ET ACCESSOIRES JAPONAIS DE LA MARQUE KAI.

DÉCOUVREZ L'HISTOIRE DES COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS KAI

COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS KAI SHUN CLASSIC

La série de couteaux Shun Classic appartient à la gamme des couteaux damassés la plus large du monde et elle est très appréciée par l'élite mondiale des cuisiniers et des particuliers exigeants.
Les couteaux de cuisine professionnels Shun sont fabriqués avec un noyau central en acier spécial V-Gold-10
particulièrement résistant à la corrosion et extrêmement dur (61 ± 1 HRC, 1,0 % de carbone, 1,5 % de cobalt)
qui rend la lame toujours incomparablement tranchante.
Tandis que les côtés extérieurs de la lame sont réalisés en 32 couches superposées d'acier inoxydable d'une nouvelle génération

DECOUVREZ TOUTE LA GAMME SHUN CLASSIC  ICI

COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS KAI WASABI BLACK

Wasabi Black – lame polie, manche noir. Ces couteaux créés au Japon et dotés d‘une lame polie en acier inoxydable d‘une dureté 58±1 HRC donnent à votre cuisine une touche unique venant d‘Extrême-Orient. Un manche a été développé exprès pour la série Wasabi et offre une hygiène optimale grâce à son mélange de poudre de bambou (antibactérien naturel) et de polypropylène.

DECOUVREZ TOUTE LA GAMME WASABI BLACK  ICI

COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS KAI SHUN PREMIER TIM MALZER

Les couteaux de cuisine japonais Kaï Tim Mälzer édition sont une série créée dans le but de fêter les 30 ans de l'implantation de Kaï en Europe.
Les lames en Damas VG10 32 couches sont martelées (Tsuchime en japonais) leurs donnant un aspect exclusif, et authentique.
La dureté est de 61 HRC donnant à ces couteaux une lame tranchant dans le temps, et rendant les découpes aisées.
Le manche en "pakka-noyer" est parfaitement ambidextre, et présente une prise ergonomique parfaite.

DECOUVREZ TOUTE LA GAMME SHUM PREMIER TIM MALZER  ICI

COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS KAI SEKI MAGOROKU RED WOOD

Séki Magoroku Red Wood de KAI est l'évolution moderne du couteau traditionnel japonais (produit depuis des siècles avec la même forme).

Maintenant la série est complétée avec des lames symétriques.

Les couteaux Séki Magoroku charment avec leur lame polie à blanc en acier à très haute teneur en carbone et donc de très grande qualité de coupe (dureté de 58 ± 1 HRC).

La poignée en forme de châtaigne est en Bubinga (red wood), un bois naturellement riche en huiles et donc presque insensible à l'eau.

La mitre en polypropylène s'harmonise élégamment entre la lame et le manche en bois.

A recommander aux professionnels, aussi bien qu'aux passionnés de cuisine.

DECOUVREZ TOUTE LA GAMME SEKI MAGOROKU RED WOOD  ICI

COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS KAI SHUN PRO SHO

La nouvelle gamme Kai Shun Pro Sho est la plus utilisée par les cuisiniers japonais et sushi-men parmi les nombreuses gammes des couteaux de cuisine KAI.

C'est l'évolution de la gamme Kai Shun Pro.

Emoutures asymétriques, et tranchants rasoir sont les qualités premières de ces fabuleux couteaux.

Les lames ont subi un traitement à l'acide qui donne un magnifique motif.

Ces couteaux sont à recommander pour les experts de la coupe, et les amateurs de cuisine orientale.

DECOUVREZ TOUTE LA GAMME SHUN PR0 SHO  ICI

La gamme Kai Shun Pro est remplacé par nouvelle gamme Kai Shun Pro Sho, cependant il nous reste certain couteaux en stocks.

DECOUVREZ TOUTE LA GAMME SHUN PR0  ICI

COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS KAI SHUN NAGARE

La gamme de couteaux Japonais de cuisine Kai Shun Nagaréest la toute dernière gamme développée par KAI.
Les lames en acier damas 72 couches dual core (VG-10 + VG-2, 61±1)
Manche en PakkaWood gris.
Produit à Séki, la capitale coutelière Japonaise est donc un excellent couteau dont le choix de lames ravira les utilisateurs les plus pointus.

DECOUVREZ TOUTE LA GAMME SHUN NAGARE ICI

COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS KAI MICHEL BRAS

Michel Bras le chef triplement étoilé installé à Laguiole à toujours lié des liens avec le Japon.Ce chef talentueux et emblématique joui d'une très forte notoriété au Japon,et en utilisateur exigeant il a créé sa gamme "Beau & bon".

Avoir une gamme de couteau japonais quand on est installé dans l'Aubrac, terre de coutellerie s'il en est est aussi la preuve que pour faire d'excellent couteaux de cuisine japonais... Les plus grands vont au Japon. La "Fusion" s'est donc produite entre Kai et Michel Bras.Ces couteaux d'exception sont réalisés et distribués au compte goutte, et en posséder c'est assurément se démarquer en plus de se faire plaisir.

DECOUVREZ TOUTE LA GAMME MICHEL BRAS  ICI

COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS KAI SHI-HOU

Kai propose tous les ans une série limitée de couteaux artisanaux nommée Shi-Hou. Il en résulte des couteaux très haut de gamme dont le prix est à la hauteur de la prestation offerte : Matériaux nobles et qualité de fabrication ultime.Des véritables œuvres d'art dont le plaisir d'utilisation est à la hauteur de la coupe offerte.

DECOUVREZ TOUS LES KAI SHI-HOU  ICI

(Code: DG-3002)
10,00 €
En Stock
COUTEAU A FRUIT KAI SELECT - BOIS
Couteau à fruit Kai Select.
Lame inox de 12 cm.
Poignée de 11 cm.
(Code: BB0621)
11,00 €
En Stock
PROTECTION DE DOIGTS - KAI
Protège doigt - Kai
Flexible et allant au lave-vaisselle.
2 bagues sont fixées à l'arrière du protège doigt.

Il est fortement recommandé lorsque vous émincez ou trancher.
(Code: DH-6006)
11,95 €
En Stock
ECAILLEUR KAI SELECT
Éplucheur Kai select 1 rotatif.
Manche tout acier inox ergonomique.
Longueur totale : 21...
(Code: BZ-0042)
12,90 €
En Stock
TAPIS DE DECOUPE KAI S - 30 x 22 CM
Tapis de découpe Kai en 30 / 22 cm.
Surface souple préservant le tranchant des lames, et...
(Code: AB-5700)
13,10 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS DE CUISINE KAI PUREKOMACHI II OFFICE 9 CM
Couteau d'office KAI PureKomachi II

Lame de 9 cm en acier inox recouvert d'une résine jaune fluorée anti-adhérente.
Manche ergonomique jaune en résine polypropylène
(Code: DH-3114)
15,00 €
En Stock
COUTEAU A FRUIT KAI SELECT - NOIR
Couteau à fruit Kai Select.
Lame inox de 12 cm.
Poignée de 11 cm.
(Code: BZ-0043)
15,00 €
En Stock
TAPIS DE DECOUPE KAI L - 37 x 27 CM
Tapis de découpe Kai en 37 / 27 cm.
Surface souple préservant le tranchant des lames, et...
(Code: DH-6001)
15,95 €
En Stock
ÉPLUCHEUR KAI SELECT I
Éplucheur Kai select 1 rotatif.
Manche tout acier inox ergonomique.
Lame acier inox de 5 cm de...
(Code: DH-6000)
15,95 €
En Stock
ÉPLUCHEUR KAI SELECT T
Éplucheur Kai select T.
Manche tout acier inox ergonomique.
Lame acier inox de 5 cm de long...
(Code: AB-5701)
16,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS DE CUISINE KAI PUREKOMACHI II A LEGUMES / UTILITAIRE 15 CM
Couteau à légumes / utilitaire KAI PureKomachi II
Lame de 15 cm en acier inox recouvert d'une résine verte fluorée anti-adhérente.
Manche ergonomique vert en résine polypropylène
(Code: DH-3107)
17,90 €
En Stock
ÉPLUCHEUR KAI SELECT - TYPE T
Éplucheur Kai select T.
Acier inoxydable.
(Code: CK-S)
18,00 €
En Stock
PROTÈGE LAME MAGNÉTIQUE KAI S
Protège lame magnétique KAI 
Permet de contenir des lames jusqu'à maximum : 

 - 160 mm de long 
 - 48 mm de large

En polyester high-tec il est robuste et résistant aux coupes. 


(Code: AB-5702)
19,10 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS DE CUISINE KAI PUREKOMACHI II SANTOKU 16 CM
Couteau Santoku KAI PureKomachi II

Lame de 16 cm en acier inox recouvert d'une résine rose fluorée anti-adhérente.
Manche ergonomique rose en résine polypropylène
(Code: AB-5723)
19,10 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS DE CUISINE KAI PUREKOMACHI II A LEGUMES 16 CM
Couteau à légumes KAI PureKomachi II

Lame de 16 cm en acier inox recouvert d'une résine rouge fluorée anti-adhérente.
Manche ergonomique rouge en résine polypropylène
(Code: AP-0160)
19,95 €
En Stock
AFFÛTEUR WASABI BLACK KAI
Affûteur diamanté Kai.
Fixation par ventouse.
Dimension 68/75/75 cm.
Matériaux résine ABS, nylon et élastomère.

(Code: CK-M)
20,00 €
En Stock
KAI - PROTÈGE LAME MAGNÉTIQUE M
Protège lame magnétique KAI
Permet de contenir des lames jusqu'à maximum : 

 - 240 mm de long 
 - 60 mm de large

En polyester high-tec il est robuste et résistant aux coupes. 


 

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