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Couteau japonais Jaku Forgé - Chef 18 cm

Couteau japonais Jaku Forgé - Chef 18 cm

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jaku
(Code: FC-42)
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Couteau japonais de Chef 18 cm Jaku forgé

Longueur de lame : 18 cm
Longueur totale : 31 cm
Acier : inox au molybdène vanadium
Dureté : 58±1 HRC
Manche : polypropylène
60,00 €
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INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  chef
Type d'acier acier inox Molybdene Vanadium 
Marque & Série Jaku - Jaku Forgé
Matériau du manche  polypropylène

  1. #En savoir plus#
                              
     Couteau à légumes        Couteau à fruits      Couteau à viande     Couteau à poisson   Lame forgée main
    Ce couteau de Chef est très maniable. Sa forme de lame le rend très polyvalent. Très tranchant et maniable grâce à sa pointe dans l'axe du manche, ce couteau sera parfait pour les découpes du quotidien.
    Le Chef peut être complété de l'Office long 12 cm de la même gamme.


    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 18,5 cm
    Taille du manche 12 cm
    Hauteur de la lame 4,3 cm
    Épaisseur de la lame  mm
    Longueur du tranchant 17,9 cm
    Dureté de l'acier 58 ± 1 HRC
    Nombre de couches 1 couches
    Poids 168 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Européenne
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Non
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication SEKI (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affûtage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
    - la pierre à affûter 1000/3000 Tojiro 

  3. #Gammes de couteaux équivalente#

    Nous vous proposons également ce couteau de Chef DP éco de chez Tojiro. L'acier utilisé est également l'acier molybdène vanadium. Le manche est en POM.


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Tranchat impeccable, prise en main agréable, pour un acier "classique", c'est un bon couteau à un prix très raisonnable, à voir dans le temps et à l'affutage.
Jean-Baptiste B.
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 5/5
Très tranchant et très large lame bien utile.
.
Reine-Claude B.
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 5/5
Couteau de bonne qualité, léger et bonne prise en main.
Erwan v.
 
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