(Code: 34378-241) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Miyabi 5000MCD Sujihiki 24 cm
Lame de 24 cm en acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2) damassé 100 couches (dureté de 63 HRC)
Manche traditionnel en bouleau qui offre un parfait équilibre |
| (Code: 34373-201) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Miyabi 5000MCD - couteau de chef 20 cm
Manche traditionnel en bouleau
Lame de 20 cm en acier Micro Carbide MC 63 (ou SG2) damassé 100 couches (dureté de 63 HRC) |
| (Code: 34374-181) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Miyabi 5000MCD - couteau santoku 18 cm
Lame de 18 cm en acier Micro Carbide MC 63 (ou SG2) damassé 100 couches. (dureté de 63 HRC)
Manche traditionnel en bouleau qui offre un parfait équilibre |
| (Code: 34376-231) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Miyabi 5000MCD pain 23 cm.
Lame de 23 cm en acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2) damassé 100 couches. (dureté de 63 HRC)
La lame à reçu un traitement Cryodur® (-196° C), ce qui permet d'obtenir un durcissement hors du commun et un tranchant d'exception.
Manche traditionnel en bouleau qui offre un parfait équilibre.
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(Code: 47778272) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Hatsukokoro.
Gyuto 21 cm.
Lame damassée en acier inoxydable ATS-34.
Manche en ébène.
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| (Code: BK-0006) | En stock, expédié sous 24 heures | | (3 Article(s) en stock) |
Couteau à viande Michel Bras réalisé par Kai
Lame de 26,5 mm en acier San Maï 3 couches et SGPS (64 HRC) avec revêtement titane noir.
Manche en bois composite noir avec mitres en acier inox gravé du logo Bras.
Ce couteau à viande à la lame longue et haute est conçu pour la découpe grosse pièces de viande. Sa géométrie convexe lui donne un tranchant très durable. Les couteaux Bras sont livrés avec un fourreau en bois de protection de lame (saya en japonais) ainsi que d'un guide d’affûtage adapté à la lame.
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| (Code: 733TK) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Glestain - Gyuto 33 cm
Lame alvéolée de 33 cm en acier inoxydable ACUTO440 (58±1 HRC)
Manche ergonomique en pakkawood noir riveté.
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| (Code: SRS-210-CORIAN) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais artisanal de Takeshi Saji. Couteau gyuto 21 cm. Lame martelée en acier SRS13. Manche type européen en corian© blanc.
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(Code: FF-CH270) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais de chef 27 cm Tojiro Flash
Lame damassée de 27 cm Acier damas VG10 63 couches Manche en micarta noir avec insert inox
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| (Code: katobunkasg2)
Couteau japonais artisanal de Yoshimi Kato.
Couteau bunka 18 cm.
Lame martelée en acier inoxydable SG2.
Manche en résine turquoise. |
| (Code: j19877) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau artisanal japonais Shigeki Brownwood Couteau gyuto de 22 cm. Lame damassée, en acier VG10 (61±1 HRC) Manche en pakkawood marron avec prise en main ergonomique.
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| (Code: blenheim-FunayukiA) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau artisanal de cuisine Blenheim Forge - couteau Funayuki
Lame de 18 cm en acier Aogami Super/flancs inox.
Manche en chêne fumé et mitre en laiton.
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(Code: 34406-241-0) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Miyabi 5000MCD 67 à pain 24 cm.
Lame de 24 cm dentée en acier MC66 damassé 132 couches
Manche traditionnel en loupe d'érable stabilisée façonné à la main.
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| (Code: Y37101) | En stock, expédié sous 24 heures | | (2 Article(s) en stock) |
Couteau japonais santoku Super Gou de Yaxell
Lame de 16,5 cm
Acier inoxydable SG2 "Damassé - 160 couches"
Dureté de 63±1 HRC
Manche en micarta noir et rouge
Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Fabriqué au Japon.
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| (Code: 34401-201-0) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Miyabi 5000MCD 67 chef 20 cm
Lame de 20 cm en acier MC66 damassé 132 couches
Manche traditionnel en loupe d'érable stabilisée, façonné à la main. |
| (Code: 34404-181-0) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Miyabi 5000MCD 67 santoku 18 cm
Lame de 18 cm en acier MC66 damassé 132 couches
Manche traditionnel en loupe d'érable stabilisée façonné à la main
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(Code: 34400-241-0) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Miyabi 5000MCD 67 sujihiki/trancheur 24 cm
Lame de 24 cm en acier MC66 damassé 132 couches
Manche traditionnel en loupe d'érable stabilisée, façonné à la main
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| (Code: BU-109) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Ryusen Bonten Unryu.Couteau sujihiki 27 cm en acier VG10 damas. Manche en pakkawood. |
| (Code: FK-206) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Ryusen de la gamme Fukakuryu Urushi.
Lame de 13 cm en acier Hitachi ATS314 damassé 63 couches (60±1 HRC).
Manche en magnolia finition Urushi (laqué).
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| (Code: BU-310) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Ryusen Bonten Unryu Wa. Couteau sujihiki type tanto 24 cm en acier VG10 damas. Manche en wengé. |
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(Code: blenheim-TrancheurA) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau artisanal de cuisine Blenheim Forge - couteau trancheur 23 cm
Lame de 23 cm en acier Aogami Super/flancs inox.
Manche en chêne fumé et mitre en laiton.
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| (Code: Y37100) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais chef Super Gou de Yaxell
Lame de 20 cm
Acier inoxydable SG2 "Damassé - 160 couches"
Dureté de 63±1 HRC
Manche en micarta noir et rouge
Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Fabriqué au Japon.
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| (Code: Y37108) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais à pain Super Gou de Yaxell
Lame de 23 cm
Acier inoxydable SG2 "Damassé - 160 couches"
Dureté de 63±1 HRC
Manche en micarta noir et rouge
Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Fabriqué au Japon.
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| (Code: 34373-241) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Miyabi 5000MCD - chef 24 cm
Lame de 24 cm en acier Micro Carbide MC 63 (ou SG2) damassé 100 couches (dureté de 63 HRC)
Manche traditionnel en bouleau |
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(Code: BU-309) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Ryusen Bonten Unryu Wa. Couteau sujihiki 27 cm en acier VG10 damas. Manche en wengé. |
| (Code: MISONO-No.151) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Misono Western Deba
Gamme : Swedish High Carbon Steel
Acier : High Carbon Steel (60±1 HRC)
Longueur de lame : 22,5 cm
Epaisseur de lame : 5,1 mm
Longueur totale : 34,8 cm
Poids total : 338 g |
| (Code: 70105) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais artisanal de Yu Kurosaki. Couteau sujihiki 27 cm. Lame en acier SG2. Manche en sandalwood.
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| (Code: 70107) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais artisanal de Yu Kurosaki. Couteau gyuto 24 cm. Lame en acier SG2. Manche en sandalwood.
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(Code: 70108) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais artisanal de Yu Kurosaki. Couteau gyuto 24 cm. Lame en acier SG2. Manche en sandalwood.
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| (Code: Echizen-sujihiki-270mm) Couteau Japonais artisanal Echizen - Sujihiki
Lame de 270 mm en acier SGPS finition polie/martelée.
Manche ergonomique en Sandalwood.
Cliquez ici pour plus d'informations sur ce couteau japonais Sujihiki Echizen
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| (Code: A-05321) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau artisanal japonais Fugaku - gyuto/chef 27 cm
Lame de 27 cm en acier VG10 au centre et damas 33 couches sur les flancs
Manche riveté en pakka wood (ébène stabilisé)
Épaisseur de lame : 2.2 mm
Longueur totale : 39,5 cm
Poids : 270 g |
| (Code: kirigyutoyoshikane) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais artisanal Yoshikane HamonoCouteau kiritsuke 21 cm
Lame en acier White paper steel
Manche en ébène |
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