Le plus grand choix de couteaux japonais en France
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Le plus grand choix de couteaux japonais en France

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Qualité de l'acier
Forme Lame
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Le spécialiste du couteau de cuisine Japonais
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Categorie fictive

(Code: reprise-pointe)
5,00 €
Reprise de pointe d'un couteau japonais suite à une casse ou une torsion. 
Réfection de la pointe, sans affûtage. 

Cette prestation ne peut être commandée seule, elle est à ajouter à un affûtage.
(Code: PAciseaux-10)
6,00 €
Prestation d'affûtage d'une paire de ciseaux de - 10 cm
Prestation d'affûtage sur une machine à bande abrasive pour ciseaux japonais disposant de lames de moins de 10 cm. 

(Code: PA-25)
7,00 €
Prestation d'affûtage d'un couteau de cuisine de - 25 cm
Prestation d'affûtage sur une machine à bande abrasive pour couteau de cuisine japonais disposant d'une lame de moins de 25 cm. 

(Code: PA-fixe)
8,00 €
Prestation d'affûtage d'un couteau fixe
Prestation d'affûtage sur une machine à bande abrasive pour couteau fixe japonais.
(Code: PAciseaux-15)
8,00 €
Prestation d'affûtage d'une paire de ciseaux de - 15 cm
Prestation d'affûtage sur une machine à bande abrasive pour ciseaux japonais disposant de lames de moins de 15 cm. 

(Code: PA+25)
10,00 €
Prestation d'affûtage d'un couteau de cuisine de + 25 cm
Prestation d'affûtage sur une machine à bande abrasive pour couteau de cuisine japonais disposant d'une lame de plus de 25 cm. 

(Code: PA-jardin)
10,00 €
Prestation d'affûtage d'un sécateur de jardin
Prestation d'affûtage sur une machine à bande abrasive pour un sécateur japonais.

(Code: PAciseaux-20)
10,00 €
Prestation d'affûtage d'une paire de ciseaux de - 20 cm
Prestation d'affûtage sur une machine à bande abrasive pour ciseaux japonais disposant de lames de moins de 20 cm. 

(Code: PAciseaux-coiffure)
10,00 €
Prestation d'affûtage d'une paire de ciseaux de coiffure
Prestation d'affûtage sur une machine à bande abrasive pour ciseaux de coiffure japonais.
(Code: PA-15)
10,00 €
Prestation d'affûtage d'une hâche - 8cm
Prestation d'affûtage sur une machine à bande abrasive pour couteau de cuisine japonais disposant d'une lame de moins de 15 cm. 

(Code: PAciseaux+20)
12,00 €
Prestation d'affûtage d'une paire de ciseaux de + 20 cm
Prestation d'affûtage sur une machine à bande abrasive pour ciseaux japonais disposant de lames de plus de 20 cm. 

(Code: PAfeuille)
12,00 €
Prestation d'affûtage d'une feuille de boucher
Prestation d'affûtage sur une machine à bande abrasive pour une feuille de boucher (type couperet japonais).

(Code: YH3)
14,90 €
Couteau japonais kiridashi manche zelkova - droitier
Couteau japonais Kiridashi

Fabriqué par Yoshiharu au Japon
Lame asymétrique en acier SK5
Manche en zelkova
Pensé pour utilisateur droitier
Longueur du tranchant : 4 cm
Longueur totale : 16 cm
(Code: a-206)
14,90 €
Pierre de redressage Naniwa grain 1000
Pierre de redressage Naniwa 1000.

Cette pierre de rectification permet de redresser une pierre à aiguiser japonaise. 


(Code: J05280)
14,90 €
Huile de camélia - 100 ml
Huile de camélia pour l'entretien des lames en acier au carbone, ainsi que des bois. Format 100 ml.

Huile naturelle parfaitement adaptée à un usage sur surfaces alimentaires.
(Code: Cgt manche atelier)
15,00 €
Prestation de changement de manche de couteau japonais en atelier
Changement de manche de couteau japonais en atelier. 
 Article complémentaire à l'achat de manche sur notre site. 
 Délai de 72 heures à réception de votre colis.
(Code: PApierre-10)
15,00 €
Prestation d'affûtage traditionnel à la pierre d'un couteau de cuisine de - 10 cm
Prestation d'affûtage traditionnel à la pierre pour couteau de cuisine japonais disposant d'une lame de moins de 10 cm. 

(Code: reprise-15)
15,00 €
Prestation de reprise de tranchant de - de 15 cm
Reprise de tranchant d'un couteau japonais suite à une casse ou une torsion. 
Réfection du tranchant, avec affûtage sur une machine à bande abrasive sur lame de moins de 15 cm.

(Code: PApain)
15,00 €
Prestation d'affûtage d'un couteau de cuisine lame dentée (type couteau à pain)
Prestation d'affûtage sur une machine à bande abrasive pour couteau de cuisine japonais disposant d'une lame dentée (type couteau à pain).

(Code: planche pain)
19,90 €
Planche à pain ajourée
Planche à pain en bois et ajourée avec un récupérateur de miettes.
Idéal pour la découpe de vos pains et brioches.
(Code: PApierre-15)
20,00 €
Prestation d'affûtage traditionnel à la pierre d'un couteau de cuisine de - 15 cm
Prestation d'affûtage traditionnel à la pierre pour couteau de cuisine japonais disposant d'une lame de moins de 15 cm. 

(Code: PAtrancheuse)
20,00 €
Prestation d'affûtage d'une lame de trancheuse
Prestation d'affûtage sur une machine à bande abrasive pour une lame de trancheuse.
(Code: reprise+15)
20,00 €
Prestation de reprise de tranchant de + de 15 cm
Reprise de tranchant d'un couteau japonais suite à une casse ou une torsion. 
Réfection du tranchant, avec affûtage sur une machine à bande abrasive sur lame de plus de 15 cm.

(Code: PA-cisaille)
20,00 €
Prestation d'affûtage d'une cisaille de jardin
Prestation d'affûtage sur une machine à bande abrasive pour une cisaille de jardin japonaise.

(Code: J18150)
23,90 €
Faucille japonaise d'agriculteur 35 cm
Faucille japonaise avec lame dentelée

Longueur de lame : 17 cm
Longueur totale : 35 cm
Poids : 100 g

Fabriquée à la main au Japon
(Code: manchekai)
25,00 €
Prestation de modification de manche Kai Shun pour utilisateur gaucher

Nous proposons ce service exclusif pour nos utilisateurs gauchers qui souhaitent s'équiper dans la gamme SHUN.
Les manches Shun sont pensés pour des utilisateurs droitiers, ils sont en forme de "chataîgne".
Une partie du manche est déportée sur la droite pour permettre à la paume de la main de s'y loger.

Notre équipement technique et notre savoir faire nous permettent de supprimer cette forme et de faire d'en faire un manche ambidextre.
Il en résultera un manche de section ovale qui conviendra aussi bien aux utilisateurs gauchers que droitiers.
Et ce sans la moindre trace de modification.
Cette modification est ici pour les manches des couteaux d'office et utilitaires (lames de moins de 15 cm).

(Code: 37281)
25,00 €
Étui bois honoki - Yaxell - Santoku 16,5 cm
Étui en bois Yaxell

Saya parfaitement adapté pour un couteau santoku de 16,5 cm.
Bois clair (magnolia)
(Code: PApierre-25)
25,00 €
Prestation d'affûtage traditionnel à la pierre d'un couteau de cuisine de - 25 cm
Prestation d'affûtage traditionnel à la pierre pour couteau de cuisine japonais disposant d'une lame de moins de 25 cm. 

(Code: 37281C)
25,00 €
Étui bois universel magnétique pour Santoku
Saya universel et aimenté pour un couteau Santoku de 16,5 cm.

Il est judicieusement aimanté à l'intérieur pour permettre un parfait maintien du couteau.

(Code: PApierre+25)
30,00 €
Prestation d'affûtage traditionnel à la pierre d'un couteau de cuisine de + 25 cm
Prestation d'affûtage traditionnel à la pierre pour couteau de cuisine japonais disposant d'une lame de plus de 25 cm. 

(Code: TJ-103)
35,00 €
Couteau japonais Tojiro Dp Éco - santoku 14 cm
Couteau japonais Tojiro DP Eco - santoku 14 cm

Longueur totale : 26 cm
Acier : MV
Dureté : 58±1 HRC
Manche : POM
(Code: 6711S)
41,00 €
Couteau japonais Kai Wasabi Black - Couteau de table 11 cm
Couteau de table 11 cm Kai Wasabi Black

Longueur de lame : 11 cm
Longueur totale : 23 cm
Acier : inox MV
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène
 
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