Le plus grand choix de couteaux japonais en France
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Le plus grand choix de couteaux japonais en France

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COUTEAUX JAPONAIS KAI


La marque
Wasabi Black
Shun classic
shun classic white
Shun Premier Tim Malzer
Engetsu
Michel Bras
Shun Pro sho
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Accessoires et Affûtage
Plus d'infos


L’entreprise Kai a vu le jour en 1908 à Seki-City. Très vite, elle se spécialise dans la fabrication d’ustensiles de cuisine au tranchant impeccable. Depuis tout ce temps et encore aujourd’hui, les couteaux de la marque brillent par leur excellence et leur praticité.

La marque Kai illustre à merveille l’expression voulant que le Japon soit le Pays du Soleil Levant. L'inspiration, la recherche et l’innovation sont autant de principes très chers aux Japonais et qui font d’eux un peuple toujours à la pointe de la technologie tout en restant très attaché à leurs traditions. Cet attachement à des pratiques ancestrales se vérifie notamment à travers le recours à des matières premières de haute qualité et par l’emploi de méthodes qui ont fait leur preuve, principalement dans l’approche du travail de la forge qui est réalisé en atelier.

La qualité des produits de la marque Kai, tout en étant indéniable, fait d’elle une figure de proue de la coutellerie à l’international et lui permet de jouir d’une excellente réputation partout dans le monde. Les couteaux de cuisine japonais ainsi que les autres produits Kai que nous vous laisserons le loisir de découvrir sur notre site, équipent de très nombreuses brigades de cuisine parmi les professionnels les plus chevronnés, à la recherche de produits fiables et répondant à des critères de qualité très poussés.

Les produits d’affûtage, les planches à découper et autres ciseaux profitent tous du même traitement réservé aux articles de la marque. Retrouvez-les tout de suite dans les rubriques dédiées.

Et retrouvez ci dessous l'ensemble de la gamme des couteaux Kai (cliquez sur la gamme de couteaux souhaitée)

(Code: 67S-310)
149,90 €
(-20,61%) 119,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Coffret de 3 couteaux japonais Kai Wasabi Black - type japonais
Coffret couteaux Kai Wasabi Black comprenant :

- couteau d'office 100 mm
- couteau utilitaire 150 mm
- couteau Santoku 165 mm

En cas d'indisponibilité de ce coffret, les couteaux japonais de ce set vous seront livrés au détail, sans...
(Code: DM-0700W)
120,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Shun Classic White - Couteau d'office 9 cm
Couteau japonais Kai Shun Classic White - Couteau d'office 9 cm

Longueur de lame : 9,6 cm
Longueur totale : 20,5 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakkawood coloris frêne clair...
(Code: DM-0711)
120,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Shun Classic Damas - couteau de table 11 cm
Couteau de table japonais Kai Shun Classic

Longueur de lame : 11 cm
Longueur totale : 22 cm
Acier : VG10 au centre et extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
(Code: DM-0716)
120,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Shun Classic damas - office 10 cm
Couteau japonais office 10 cm Kai Shun Classic

Longueur de lame : 10 cm
Longueur totale : 20,5 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakkawood
(Code: DM-0821)
130,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Porte-couteaux aimanté en chêne Kai
Porte-couteaux aimanté en chêne Kai

Contenant entre 4 et 6 couteaux de cuisine japonais
Dimensions : 26 x 17 x 25, 3 cm (L/l/H)
(Code: DM-0701)
130,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Shun Classic damas - utilitaire 15 cm
Couteau à utilitaire Kai Shun

Longueur de lame : 15 cm
Longueur totale : 26 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
(Code: 6716N-15U-10P)
146,40 €
(-10,00%) 131,76 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Set de 3 couteaux japonais Kai Wasabi Black - Type vegan
Set de 3 couteaux japonais comprenant :

- Office 10 cm Wasabi Black Kai
- Utilitaire 15 cm Wasabi Black Kai
- Nakiri 16,5 cm Wasabi Black Kai

Lame : Molybdène Vanadium  (58±1 HRC)
Manche : poudre de bambou et polypropylène 
(Code: KK-0030)
171,00 €
(-20,00%) 136,80 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau Japonais Kai KK série Yanagiba 30 cm
Couteau japonais Kai KK Série
Yanagiba 30 cm
Acier : 8A (inox)
Manche : Pakkawood
(Code: 51S-300)
174,90 €
(-20,53%) 139,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Coffret de 3 couteaux japonais Kai Seki Magoroku Shoso - universel/utilitaire/chef
Coffret de 3 couteaux japonais Kai Seki Magoroku Shoso comprenant :

- Couteau japonais universel 12 cm Kai Seki Magoroku Shoso
- Couteau japonais utilitaire 15 cm Kai Seki Magoroku Shoso
- Couteau japonais de Chef 18 cm Kai Seki Magoroku...
(Code: 51S-310)
174,90 €
(-20,53%) 139,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Coffret de 3 couteaux japonais Kai Seki Magoroku Shoso  - universel/utilitaire/santoku
Coffret de 3 couteaux japonais Kai Seki Magoroku Shoso comprenant :

- Couteau japonais universel 12 cm Kai Seki Magoroku Shoso
- Couteau japonais utilitaire 15 cm Kai Seki Magoroku Shoso
- Couteau japonais santoku 16,50 cm Kai Seki Magoroku...
(Code: ak-1101-1105)
154,90 €
(-10,00%) 139,41 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Set de 2 couteaux Kai Seki Magoroku Kinju spécial poisson (droitier)
Set de 2 couteaux Kai Seki Magoroku Hekiju comprenant :

- couteau Deba Kai Seki Magoroku Kinju15 cm
- couteau Yanagiba 21 cm Kai Seki Magoroku Kinju

Acier : inox 1K6 poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : hexagonal en bois...
(Code: DM-0701L)
140,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Shun Classic Damas - gaucher - utilitaire 15 cm
Couteau japonais utilitaire 15 cm Kai Shun Classic - gaucher

Longueur de lame : 15 cm
Longueur totale : 25 cm
Acier : VG10
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakkawood
(Code: DM-0789)
140,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Bloc à hacher en chêne Kai

Bloc à hacher Kai

Dimensions : 39 x 26,2 x 3,6 cm

Contenant : chêne, pieds en caoutchouc antidérapants.

(Code: DM-0701w)
140,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Shun Classic White - Couteau utilitaire 15 cm
Couteau japonais Kai Shun Classic White Damas - Couteau utilitaire 15 cm 

Longueur de lame : 15 cm
Longueur totale : 26 cm
Acier : VG10 au centre & extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakkawood...
(Code: 6716S-10P-15Uplanche)
160,80 €
(-10,45%) 144,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
SET DE 3 COUTEAUX JAPONAIS KAI WASABI BLACK "FORME JAPONAISE" ET PLANCHE
Set de 3 couteaux japonais Kai Wasabi Black comprenant :

- 1 couteau d'Office 10 cm Kai Wasabi Black
- 1 couteau utilitaire 15 cm Kai Wasabi Black
- 1 couteau Santoku 16,5 cm Kai Wasabi Black

Ce set est complété d'une planche à...
(Code: 6761f-21Y-15D)
166,40 €
(-10,00%) 149,76 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Set de 3 couteaux japonais Kai Wasabi Black - Spécial poisson
Set de 3 couteaux japonais Kai Wasabi Black comprenant :

- un couteau filet de sole 18 cm Kai Wasabi Black 
- un couteau Yanagiba 21 cm Kai Wasabi Black
- un couteau Deba 15 cm Kai Wasabi Black

Attention, ce set est adapté...
(Code: TDM-1700)
150,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Shun Premier Tim Mälzer - couteau d'office 9 cm
Couteau d'office avec lame de 9 cm en acier VG10 damassé et martelé. 
Manche ambidextre en pakka-noyer ambidextre de 10,5 cm.
Couteau de la gamme Tim Mälzer édition 30 ans Détails Acheter
(Code: TDM-1715)
150,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Shun Premier - bec d'oiseau 5,5 cm
Couteau bec d'oiseau avec lame de 5,5 cm en acier VG10

Manche ambidextre en pakka-noyer de 10,5 cm
Couteau de la gamme Tim Mälzer édition 30 ans Kai Europe...
(Code: DM-0803)
150,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Bloc de rangement Kai chêne "C" 5 couteaux
Bloc de rangement "C" pour 5 couteaux Kai

Permet de ranger 5 couteaux de manière sécurisée grâce à la fente intérieure.
Permet de mettre des lames jusque 27 cm.
(Code: BK-0220)
150,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Moulin à épices Kai Michel Bras
Moulin à épices de la gamme Kai Michel Bras

Moulin à épices en inox avec support anti-dérapant
9 tailles de mouture différentes
Dimensions : 21 x 3 x 7 cm
(Code: SGW2)
154,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Elément d'extension pour bloc de rangement Design Kai "Supergrau"
Elément d'extension pour bloc de rangement Kai Supergrau

Permet de ranger 6 couteaux supplémentaire de manière sécurisée grâce à la fente intérieure.
Permet de mettre des lames jusque 27 cm.
(Code: BK-0026)
155,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais de cuisine KAI MICHEL BRAS "quotidien N°2" (M)
Couteau de cuisine Japonais KAI MICHEL BRAS modèle quotidien.

(Code: 6600-BN)
160,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Bloc de rangement de couteaux Kai Wasabi Black en chêne
Bloc de rangement Kai Wasabi

Porte-couteau en chêne huilé naturel permet de ranger 8 couteaux.
Entièrement démontable et facile d'entretien.
Permet de mettre des lames jusque 24 cm.

Convient pour les gammes Wasabi et Magoroku.
(Code: DM-0722)
160,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Shun Classic Damas - couteau à tomates
Couteau japonais Kai Shun Classic avec tranchant denté - couteau à tomates

Longueur de lame : 15 cm
Longueur totale : 26 cm
Acier : VG10 au centre & extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakkawood
(Code: ak-1101-1105-ap0162)
181,80 €
(-10,00%) 163,62 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Set de 2 couteaux Kai Seki Magoroku Kinju "Poisson + affûteur" (droitier)
Set de 2 couteaux Kai Seki Magoroku Hekiju comprenant :

- couteau Deba Kai Seki Magoroku Kinju15 cm
- couteau Yanagiba 21 cm Kai Seki Magoroku Kinju

Ce set est complété d'un affûteur manuel Kai Seki Magoroku.

Acier :...
(Code: BK-0022)
165,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Fusil diamant Michel Bras
Fusil diamant Michel Bras réalisé par Kai

Mèche de 41,5 mm en acier recouverte de poudre de diamant
Manche en bois composite noir avec mitres en acier inox gravé du logo Bras

(Code: BK-0027)
165,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais de cuisine KAI MICHEL BRAS "quotidien N°3" (L)
Couteau de cuisine Japonais KAI MICHEL BRAS modèle quotidien.


(Code: TDM-1701)
166,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau Japonais utilitaire 16,5 cm Kai shun premier Tim Malzer
Couteau utilitaire avec lame de 16,5 cm en acier VG10 damassé et martelé.
Manche ambidextre en pakka-noyer ambidextre de 105 mm.
Couteau de la gamme Tim Mälzer édition "30 ans Kaï Europe" et réalisé au Japon en série limitée.
(Code: DM-0761)
166,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais lame flexible Kai Shun Classic - filet de sole
Couteau japonais Kai Shun Classic - filet de sole 18 cm

Lame flexible
Longueur de lame : 18 cm
Longueur totale : 31 cm
Acier : AUS8 inox
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
(Code: 6716N-15U-10ap0305)
188,35 €
(-10,00%) 169,52 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Set de 3 couteaux japonais Kai Wasabi Black - Type vegan + Pierre à aiguiser Kai
Set de 3 couteaux japonais comprenant :

- Office 10 cm Wasabi Black Kai
- Utilitaire 15 cm Wasabi Black Kai
- Nakiri 16,5 cm Wasabi Black Kai

Ce set est complété d'une pierre à affûter à aiguiser Kai 400/1000.

Lame : Molybdène Vanadium  (58±1 HRC)
Manche : poudre...
(Code: TDM-1722)
170,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau Japonais à tomates Kai shun premier
Couteau à tomates avec lame dentelée de 16.5 cm en acier VG10 damassé et martelé.

Manche ambidextre en pakka-noyer de 105 mm.
Couteau de la gamme Tim Mälzer édition "30 ans Kai Europe" et réalisé au Japon en série limitée.
(Code: DM-0710)
170,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Shun Classic Damas - désosseur 15 cm
Couteau japonais Kai Shun Classic Damas - couteau à désosser 15 cm

Longueur de lame : 15 cm
Longueur totale : 27 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
 
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