(Code: SRS-210-CERF) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais artisanal de Takeshi Saji. Couteau gyuto 21 cm. Lame martelée en acier SRS13. Manche type européen en os cerfé. |
| (Code: BU-109) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Ryusen Bonten Unryu.Couteau sujihiki 27 cm en acier VG10 damas. Manche en pakkawood. |
| (Code: FK-206) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau de cuisine artisanal japonais Ryusen de la gamme Fukakuryu Urushi.
Lame de 130 mm en acier Hitachi ATS314 damassé 63 couches (60 HRC).
Manche en magnolia finition Urushi (laqué).
Longueur totale : 255 mm
Épaisseur de lame : 2 mm
Poids : 100 grammes |
| (Code: BU-310) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Ryusen Bonten Unryu Wa. Couteau sujihiki type tanto 24 cm en acier VG10 damas. Manche en wengé. |
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(Code: Y37110) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais chef Super Gou de Yaxell.
Lame de 25,5 cm.
Acier inoxydable SG2 "Damassé - 160 couches".
Dureté de 63±1 HRC.
Manche en micarta noir et rouge.
Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Fabriqué au Japon.
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| (Code: 34373-241) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Miyabi 5000MCD chef 24 cm.
Lame de 24 cm en acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2) damassé 100 couches. (dureté de 63 HRC)
La lame à reçu un traitement Cryodur® (-196° C), ce qui permet d'obtenir un durcissement hors du commun et un tranchant d'exception.
Manche traditionnel en bouleau qui offre un parfait équilibre.
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| (Code: BU-309) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Ryusen Bonten Unryu Wa. Couteau sujihiki 27 cm en acier VG10 damas. Manche en wengé. |
| (Code: MISONO-No.151) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Misono Western Deba
Gamme : Swedish High Carbon Steel
Acier : High Carbon Steel (60±1 HRC)
Longueur de lame : 22,5 cm
Epaisseur de lame : 5,1 mm
Longueur totale : 34,8 cm
Poids total : 338 g |
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(Code: BK-0018) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau batte / hachoir Michel Bras réalisé par Kai.
Lame haute de 20 cm en acier San Maï 3 couches et SGPS (64 HRC) avec revêtement titane noir.
Manche en bois composite noir avec mitres en acier inox gravé du logo Bras.
La particularité de ce couteau est qu'il peut servir de couteau batte sur le premier tiers de lame,
pour séparer les grosses pièces de viande par exemple.
Et le reste de la lame est affûté comme un couteau pour les émincés ou s'en servir comme hachoir "chinois".
Les couteaux Bras sont livrés avec un fourreau bois de protection de lame (Saya en japonais).
Cette lame est d'une épaisseur de 4 mm ce qui la rend très robuste.
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| (Code: FUGAKU-GYUTO-270MM / 19455) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau artisanal japonais Fugaku - Gyuto/Chef 270 mm
Lame de 27 cm en acier VG10 au centre et damas 33 couches sur les flancs
Manche riveté en pakka-ebony
Épaisseur de lame : 2.2 mm
Longueur totale : 395 mm
Poids : 270 g
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| (Code: 230059) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau Japonais Gyuto 27 cm de Yoshikazu Tanaka.
Lame forgée de 27 cm en acier White Paper Steel N°2.
Manche en bois de rose et mitre en bois laminé.
Cliquez ICI pour plus de détails
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| (Code: MISONO-No.125) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Misono - couteau sujihiki
Gamme : Swedish High Carbon Steel
Acier : High Carbon Steel (60 HRC)
Longueur de lame : 36 cm
Epaisseur de lame : 2,5 mm
Longueur totale : 45 cm
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(Code: 34401-241-0) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Miyabi 5000MCD 67 Chef 24 cm.
Lame de 24 cm en acier MC66 damassé 132 couches
Manche traditionnel en loupe d'érable stabilisée façonné à la main.
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| (Code: TG-609) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Ryusen Tangan Ryu érable. Couteau sujihiki 24 cm en acier martelé VG10 damas. Manche en érable. |
| (Code: TG-602) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Ryusen Tangan Ryu érable. Couteau gyuto 21 cm en acier martelé VG10 damas. Manche en érable. |
| (Code: SRS-240-G10) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais artisanal de Takeshi Saji. Couteau gyuto 24 cm. Lame martelée en acier SRS13. Manche type européen en G-10 noir. |
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(Code: SRS-240-CORIAN) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais artisanal de Takeshi Saji. Couteau gyuto 24 cm. Lame martelée en acier SRS13. Manche type européen en corian© blanc.
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| (Code: 733TSK) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Glestain - Sujihiki 33 cm
Lame alvéolée de 30 cm en acier inoxydable ACUTO440 (58±1 HRC)
Manche ergonomique en pakkawood noir riveté.
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| (Code: SRS-240-BDF) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais artisanal de Takeshi Saji. Couteau gyuto 24 cm. Lame martelée en acier SRS13. Manche type européen en bois de fer d'Arizona.
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| (Code: TG-601) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Ryusen Tangan Ryu érable. Couteau gyuto 24 cm en acier martelé VG10 damas. Manche en érable. |
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(Code: TG-710) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Ryusen Tangan Ryu noyer. Couteau à pain 21 cm en acier martelé VG10 damas. Manche en noyer. |
| (Code: j19375) 560,20 € (-10,00%) 504,18 €| En stock, éxpédié sous 24 heures |
Coffret de 3 couteaux japonais Arata deTadafusa.
Coffret comprenant 1 couteau utilitaire, 1 couteau santoku et 1 couteau nakiri. Lames forgées en acier Aogami Blue Paper Steel (63±1 HRC) au centre et acier doux sur les flancs.
Finition brut de forge... |
| (Code: TG-702) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Ryusen Tangan Ryu noyer.Couteau de chef 21 cm en acier martelé VG10 damas. Manche en noyer. |
| (Code: F-1033M) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau de chef japonais Tojiro Damascus Pro - Gyuo 24 cm
Lame de 24 cm en acier SGPS 63 HRC, damas 63 couches nickel et inox.
Manche en "Eco-wood" (bois reconstitué à partir de poudre de bois et de résine.
La gamme Tojiro Damascus Pro est la gamme la plus aboutie et la plus haut de gamme de chez Tojiro.
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(Code: Y37200) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Yaxell chef Super Gou Ypsilon.
Lame de 20 cm.
Acier inoxydable SG2 "damassé - 193 couches".
Dureté de 63±1 HRC.
Manche ergonomique en micarta noir, orné d'un rivet mosaïque. Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Fabriqué au Japon.
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| (Code: Y37201) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Yaxell Santoku Super Gou Ypsilon.
Lame de 16,5 cm.
Acier inoxydable SG2 "damassé - 193 couches".
Dureté de 63±1 HRC.
Manche ergonomique en micarta noir, orné d'un rivet mosaïque. Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Fabriqué au Japon.
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| (Code: MISONO-No.152) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Misono Western Deba
Gamme : Swedish High Carbon Steel
Acier : High Carbon Steel (60±1 HRC)
Longueur de lame : 25,1 cm
Epaisseur de lame : 5 mm
Longueur totale : 37,9 cm
Poids total : 512 g |
| (Code: 736TK) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Glestain - Gyuto 36 cm
Lame alvéolée de 36 cm en acier inoxydable ACUTO440 (58±1 HRC)
Manche ergonomique en pakkawood noir riveté.
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(Code: J19919) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais artisanal Kitaoka Kama Usuba
Lame en acier White Paper Steel Damas
Couteau Kama Usuba pour droitier
Manche en magnolia et mitre en corne de buffle
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| (Code: SJ10) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais artisanal Kasumi Rainbow.
Ce couteau universel ou petty est entièrement réalisé par le célèbre coutelier japonais Takeshi Saji.
Lame en acier damas Rainbow (association de cuivre, laiton et acier)
Manche en palissandre de 11,5 cm.
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| (Code: BZ-101) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Ryusen Blazen Ryu.Couteau gyuto 30 cm en acier SG2.
Manche ergonomique en Pakkawood noir riveté.
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| (Code: MISONO-No.153) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Misono Western deba
Gamme : Swedish High Carbon Steel
Acier : High Carbon Steel (60±1 HRC)
Longueur de lame : 28,2 cm
Epaisseur de lame : 5,6 mm
Longueur totale : 40,8 cm
Poids total : 554 g |
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