(Code: TG-501) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Ryusen Tangan Ryu micarta.Couteau de chef 24 cm en acier martelé VG10 damas. Manche en micarta noir. |
| (Code: BU-110) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Ryusen Bonten Unryu.Couteau sujihiki 24 cm en acier VG10 damas. Manche en pakkawood. |
| (Code: 37028) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais de chef Gou de Yaxell.
Lame de 15 cm.
Acier inoxydable SG2 "Damassé - 101 couches".
Dureté de 63±1 HRC.
Manche en micarta noir.
Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Made in Japan.
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| (Code: PV-108) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Ryusen Prever.Couteau à pain 23 cm en acier VG10 damas. Manche en noyer. |
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(Code: j19674) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Kamo Hocho - Couteau nakiri 16,5 cm Lame en acier VG10 damassé 16 couches (61±1 HRC).
Manche en bois de santal. |
| (Code: FUGAKU-GYUTO-240MM / 19454) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau artisanal japonais Fugaku - Gyuto/Chef 240 mm
Lame de 24 cm en acier VG10 au centre et damas 33 couches sur les flancs.
Manche riveté en pakka-ebony
Épaisseur de lame : 2.2 mm
Longueur totale : 370 mm
Poids : 260 g
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| (Code: NDC-0704) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau trancheur 23 cm Kai Shun NagareLongueur de lame : 23 cm Acier : VG2 flexible et résistant associé à l'acier VG10 particulièrement dur, le tout dans un damas 72 couches Manche : pakkawood gris foncé. |
| (Code: TG-707) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Ryusen Tangan Ryu noyer.Couteau petty 13 cm en acier martelé VG10 damas. Manche en noyer. |
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(Code: 730TSK) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Glestain - Sujihiki 30 cm
Lame alvéolée de 30 cm en acier inoxydable ACUTO440 (58±1 HRC)
Manche ergonomique en pakkawood noir riveté.
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| (Code: TG-509) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Ryusen Tangan Ryu micarta.Couteau sujihiki 24 cm en acier martelé VG10 damas. Manche en micarta noir. |
| (Code: NH-2502) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais artisanal de cuisine Nigara Hamono - Petty 13,5 cm
Lame San-Maï, martelée, noyau en acier R2 (64±1 HRC)
Manche traditionnel octogonal en bois de rose et mitre en pakkawood
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| (Code: j19183) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau sashimi japonais artisanal Shigeki Classic
Lame de 24,3 cm en acier Blue Paper Steel damas.
Manche en magnolia avec mitre en corne de buffle.
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(Code: Y37101) Couteau japonais santoku Super Gou de Yaxell.
Lame de 16,5 cm.
Acier inoxydable SG2 "Damassé - 160 couches".
Dureté de 63±1 HRC.
Manche en micarta noir et rouge.
Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Fabriqué au Japon.
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| (Code: Y37108) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais à pain Super Gou de Yaxell.
Lame de 23 cm.
Acier inoxydable SG2 "Damassé - 160 couches".
Dureté de 63±1 HRC.
Manche en micarta noir et rouge.
Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Fabriqué au Japon.
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| (Code: TDMS-230) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Coffret de 2 couteaux de cuisine japonais Kai Shun Premier comprenant :
- couteau utilitaire 16,5 cm (TDM-1701) - couteau Santoku 18 cm (TDM1702)
Lame en acier VG10 damassé et martelé Manche ambidextre en pakka-noyer... |
| (Code: 37010) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Chef Gou de Yaxell.
Lame de 25,5 cm.
Acier inoxydable SG2 "Damassé - 101 couches".
Dureté de 63±1 HRC.
Manche en micarta noir.
Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Made in Japan.
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(Code: koishi honesuki 15) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Masakage de la gamme Koishi
Forme de lame : honesuki
Lame martelée de 15 cm en acier Aogami Super Steel avec 1,5 % de carbone
Dureté : 63±1 HRC
Manche traditionnel japonais en cerisier américain
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| (Code: BK-0017) | En stock, éxpédié sous 24 heures | | (2 Article(s) en stock) |
Couteau de cuisine japonais à pain Michel Bras réalisé par Kai.
Lame de 28,5 cm en acier San Maï 3 couches et SGPS (64 HRC) avec revêtement titane noir.
Manche de 130 mm en bois composite noir avec mitres en acier inox gravé du logo Bras.
La lame rigide et dentée permet la découpe du pain sans miettes.
Les couteaux Bras sont livrés avec un fourreau bois de protection de lame (Saya en japonais).
Ainsi que d'un guide d’affûtage adapté à la lame.
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| (Code: TG-706) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Ryusen Tangan Ryu noyer.Couteau petty 15 cm en acier martelé VG10 damas. Manche en noyer. |
| (Code: MISONO-No.123) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Misono sujihiki
Gamme : Swedish High Carbon Steel
Acier : High Carbon Steel (60 HRC)
Longueur de lame : 30 cm
Epaisseur de lame : 2,4 mm
Longueur totale : 44 cm
Poids total : 247 g |
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(Code: PV-101) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Ryusen Prever.Couteau gyuto 24 cm en acier VG10 damas. Manche en noyer. |
| (Code: TG-605) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Ryusen Tangan Ryu érable. Couteau nakiri 16 cm en acier martelé VG10 damas. Manche en érable. |
| (Code: FF-CH270) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais de chef 27 cm Tojiro Flash
Lame damassée de 27 cm Acier damas VG10 63 couches Manche en micarta noir avec insert inox
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| (Code: F-1020) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Yanagi Sashimi Tojiro Aogami Damas
Longueur de lame : 24 cm Longueur totale : 38 cm Poids : 140 g Acier : white steel au centre et damas 11 couches Dureté : 63 ± 1 HRC Manche : magnolia Lame asymétrique... |
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(Code: NDC-0702) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau santoku 18 cm Kai Shun Nagare
Longueur de lame : 18 cm. Acier : VG2 flexible et resistant associé à l'acier VG10 particulièrement dur, le tout dans un damas 72 couches Manche : pakka wood gris foncé. |
| (Code: NDC-0706) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau chef 20 cm Kai Sun Nagare
Longueur de lame : 20 cm
Longueur total : 34 cm
Acier : VG2 flexible et resistant associé à l'acier VG10 particulièrement dur, le tout dans un damas 72 couches
Manche : pakka wood gris foncé tacheté |
| (Code: NDC-0705) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau à pain Kai Shun Nagare
Longueur de lame : 23 cm
Longueur totale : 37 cm
Acier : VG2 flexible et résistant associé à l'acier VG10 particulièrement dur, le tout dans un damas 72 couches
Manche : pakka wood gris foncé tacheté |
| (Code: TDMS-220) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Coffret de deux couteaux de cuisine japonais Kai Shun Premier comprenant :
- couteau utilitaire 16,5 cm (TDM-1701) - couteau chef 20 cm (TDM1706)
Lame en acier VG10 damassé et martelé. Manche ambidextre en pakka-noyer... |
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(Code: PV-107) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Ryusen Prever. Couteau sujihiki 24 cm en acier VG10 damas. Manche en noyer. |
| (Code: j19871) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau artisanal japonais Shigeki Brownwood Couteau bunka de 17,5 cm. Lame damassée, en acier VG10 (61±1 HRC) Manche en pakkawood marron avec prise en main ergonomique.
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| (Code: j19872) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau artisanal japonais Shigeki Brownwood Couteau nakiri de 19 cm. Lame damassée, en acier VG10 (61±1 HRC) Manche en pakkawood marron avec prise en main ergonomique.
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| (Code: MISONO-No.124) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Misono - couteau sujihiki
Gamme : Swedish High Carbon Steel
Acier : High Carbon Steel (60 HRC)
Longueur de lame : 33 cm
Epaisseur de lame : 2,5 mm
Longueur totale : 44,4 cm
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