Le plus grand choix de couteaux japonais en France
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Le plus grand choix de couteaux japonais en France

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LES DIFFERENTS ACIERS JAPONAIS ET FORMES DE LAMES VENDUS

Ce qui fait la qualité d'un couteau japonais est bien souvent l'acier. 
Nous proposons de nombreux couteaux de cuisine japonais qui sont conçus dans différents aciers.
Vous l'aurez compris le choix de l'acier est très important sur un couteaux japonais, c'est pour cela que bien souvent nous détaillons le type d'acier et sa composition dans chacune de nos fiches articles :
acier composite 3 couches, la fameuse lame en acier damas, acier au carbone...
Il existe un grand choix de types de lames dont l'acier en change définitivement la qualité et les caractéristiques.
Retrouvez ci-dessous une large sélection de couteaux japonais créer avec les meilleurs aciers.

(Code: KC-951)
64,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Kane Tsune Hammered - Couteau gyuto 18 cm
Couteau japonais Kane Tsune Hammered Gyuto 18 cm.
Acier : DSR-1K6
Dureté : 58 ± 1 HRC 
Manche : Redwood
(Code: KC-953)
64,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Kane Tsune Hammered - Couteau nakiri 16,5 cm
Couteau japonais Kane Tsune Hammered nakiri 16,5 cm.
Acier : DSR-1K6
Dureté : 58 ± 1 HRC 
Manche : Redwood
(Code: ak-1100)
66,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau Kai Seki Magoroku Kinju Deba - 10,5 cm
Couteau japonais Deba 10,5 cm Kai Seki Magoroku Kinju

Longueur de lame : 10,5 cm
Longueur totale : 21,4 cm
Acier : inox 1K6 poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : hexagonal en bois laminé

Couteau pour
(Code: ak-1104)
66,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Yanagiba 18 cm Kai Seki Magoroku Kinju
Couteau Yanagiba 18 cm Kai Seki Magoroku Kinju

Longueur totale : 30,9 cm
Acier : inox 1k6 poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : hexagonal en bois laminé

Couteau pour droitier
(Code: 6721D)
68,00 €
Couteau japonais Kai Wasabi Black - Couteau deba 21 cm
Couteau japonais Deba 21 cm Kai Wasabi

Longueur de lame : 21 cm
Longueur totale : 34 cm
Acier : inox MV
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène
(Code: AB-5162)
68,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Seki Magoroku Shoso - Couteau santoku 14,5 cm
Couteau japonais santoku 14,5 cm Kai Seki Magoroku Shoso

Longueur de lame : 14,5 cm
Acier : 1K6 acier inox poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : acier inox
(Code: H02)
69,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Haiku de Chroma - Couteau petty 12 cm
Couteau japonais Haiku de Chroma.
Couteau petty 12 cm en acier molybdène Vanadium.
Manche en honoki. 
(Code: tmk-0700)
69,95 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau d'office Japonais Kai Tim Mälzer Kamagata
Couteau Japonais Kai Tim Mälzer 
Couteau d'office lame de 9 cm
Manche ambidextre en POM de 10,3 cm
Lame en acier 4116. 

(Code: tmk-0700E)
69,95 €
Couteau d'office 10 cm japonais Kai Tim Mälzer Kamagata
Couteau Japonais Kai Tim Mälzer 
Couteau d'office lame de 10 cm
Manche ambidextre en POM de 10,3 cm
Lame en acier 4116. 

(Code: 6723C)
71,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Wasabi Black - Couteau de chef 23 cm
Couteau de Chef 23 cm Kai Wasabi Black

Longueur de lame : 23 cm
Longueur totale : 35 cm
Acier : inox MV
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène
(Code: 6723B)
71,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Wasabi Black - Couteau à pain 23 cm
Couteau à pain 23 cm Kai Wasabi

Longueur de lame : 23 cm
Longueur totale : 35 cm
Acier : inox MV
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène
(Code: AB-5156)
73,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Seki Magoroku Shoso - Couteau santoku 16,5 cm
Couteau japonais santoku 16,5 cm Kai Seki Magoroku Shoso

Longueur de lame : 16,5 cm
Acier : 1K6 acier inox poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : acier inox
(Code: 6715D)
73,00 €
Couteau japonais Kai Wasabi Black - Couteau deba 15 cm
Couteau japonais Deba 15 cm Kai Wasabi

Longueur de lame : 15 cm
Longueur totale : 28 cm
Acier : inox MV
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène
(Code: P42)
74,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Type 301 design by F.A. Porsche - Couteau à fruit 8 cm
Couteau japonais Type 301 Design by F.A. Porsche de Chroma. 
Couteau à fruit 8 cm en acier Molybdène Vanadium.
Manche en acier inoxydable.

(Code: KC-955)
74,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Kane Tsune Hammered - Couteau sujihiki 21 cm
Couteau japonais Kane Tsune Hammered Sujihiki 21 cm.
Acier : DSR-1K6
Dureté : 58 ± 1 HRC 
Manche : Redwood
(Code: F-799)
74,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais DP Série Tojiro bec d'oiseau 7 cm
Couteau bec d'oiseau Tojiro DP série

Longueur totale : 19 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite
(Code: FD-1562)
74,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Zen Black Tojiro Utilitaire 13 cm
Couteau utilitaire Tojiro Zen Black

Longueur totale : 25 cm
Acier : VG10 3 couches revêtu de noir
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : châtaignier échauffé, mitre noire en polypropylène
Poids : 48 g

(Code: AB-5168)
74,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Seki Magoroku Shoso - Couteau nakiri 16,5 cm
Couteau nakiri de 16,5 cm Kai Seki Magoroku Shoso

Longueur de lame : 16,5 cm
Acier : 1K6 acier inox poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : acier inox
(Code: KTG5)
74,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau de cuisine japonais Kasumi Titanium Graphite 8 cm Office
Couteau japonais office long "Kasumi Titanium Graphite".
Lame de 8 cm en acier au Molybdène Vanadium, avec traitement de surface "titanium" couleur gris graphite.
Manche ergonomique en polypropylène.
(Code: AB-5167)
74,95 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Seki Magoroku Shoso - Couteau à pain 21 cm
Couteau à pain 21 cm Kai Seki Magoroku Shoso

Longueur de lame : 21 cm 
Acier : 1K6 acier inox poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : acier inox
(Code: 6723C - K)
75,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Wasabi Black - Couteau kiritsuke 21 cm
Couteau japonais kiritsuke 20 cm Kai Wasabi Black

Longueur de lame : 21 cm
Longueur totale : 35,5 cm
Acier : inox MV
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène
(Code: AB-5164)
76,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Seki Magoroku Shoso - Couteau à pain 23 cm
Couteau à pain 23 cm Kai Seki Magoroku Shoso

Longueur de lame : 23 cm 
Acier : 1K6 acier inox poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : acier inox
(Code: AB-5157)
78,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Seki Magoroku Shoso - Couteau santoku 16,5 cm lame alvéolée
Couteau japonais santoku lame alvéolée 16,5 cm Kai Seki Magoroku Shoso

Longueur de lame : 16,5 cm
Acier : 1K6 acier inox poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : acier inox
(Code: AB-5158)
78,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Seki Magoroku Shoso - Couteau de chef 18 cm
Couteau japonais chef 18 cm Kai Seki Magoroku Shoso

Longueur de lame : 18 cm
Acier : 1K6 acier inox poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : acier inox
(Code: ak-1105)
78,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Yanagiba 21 cm Kai Seki Magoroku Kinju
Couteau Yanagiba 21 cm Kai Seki Magoroku Kinju

Longueur totale : 33,9 cm
Acier : inox 1k6 poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : hexagonal en bois laminé

Couteau pour droitier
(Code: AS-06)
79,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Suncraft Senzo Clad - Couteau office 9 cm
Couteau japonais Suncraft Senzo Clad.
Couteau d'office 9 cm.

Lame en acier AUS-10.
Manche riveté en pakka wood, type européen.
(Code: F-311)
79,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Tojiro DP Plein manche Santoku 17 cm

Couteau japonais santoku 17 cm Tojiro DP plein manche

Longueur totale : 29,5 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite éco-respectueux


(Code: F-310)
79,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Tojiro DP Plein manche Nakiri 16,5 cm

Couteau japonais Tojiro DP plein manche - couteau nakiri 16,5 cm

Longueur totale : 29,5 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite éco-respectueux

(Code: KTB4)
79,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Kasumi Titanium bleu - Couteau d'office 12 cm
Couteau japonais Kasumi Titanium bleu. 
Couteau japonais office 12 cm.
Lame bleue en acier Molybdène vanadium.
Manche en polypropylène.
(Code: KTG4)
79,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau de cuisine japonais Kasumi Titanium Graphite 12 cm Office
Couteau japonais office long "Kasumi Titanium Graphite".
Lame de 12 cm en acier au Molybdène Vanadium, avec traitement de surface "titanium" couleur gris graphite.
Manche ergonomique en polypropylène.
(Code: H03)
79,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Haiku de Chroma - Couteau petty 14 cm
Couteau japonais Haiku de Chroma.
Couteau petty 14 cm en acier molybdène Vanadium.
Manche en honoki
(Code: P19)
79,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Type 301 design by F.A. Porsche - Couteau d'office 12 cm
Couteau japonais Type 301 Design by F.A. Porsche de Chroma. 
Couteau d'office 12 cm en acier Molybdène Vanadium.
Manche en acier inoxydable.

 
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