Le plus grand choix de couteaux japonais en France
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Le plus grand choix de couteaux japonais en France

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LES DIFFERENTS ACIERS JAPONAIS ET FORMES DE LAMES VENDUS

Ce qui fait la qualité d'un couteau japonais est bien souvent l'acier. 
Nous proposons de nombreux couteaux de cuisine japonais qui sont conçus dans différents aciers.
Vous l'aurez compris le choix de l'acier est très important sur un couteaux japonais, c'est pour cela que bien souvent nous détaillons le type d'acier et sa composition dans chacune de nos fiches articles :
acier composite 3 couches, la fameuse lame en acier damas, acier au carbone...
Il existe un grand choix de types de lames dont l'acier en change définitivement la qualité et les caractéristiques.
Retrouvez ci-dessous une large sélection de couteaux japonais créer avec les meilleurs aciers.

(Code: 6724Y)
56,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Wasabi Black - Couteau yanagiba 24 cm
Couteau à sushi Yanagiba 24 cm Kai Wasabi

Longueur de lame : 24 cm
Longueur totale : 35 cm
Acier : inox MV
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène
(Code: P15)
59,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Type 301 design by F.A. Porsche - Couteau de table 13 cm
Couteau japonais Type 301 Design by F.A. Porsche de Chroma. 
Couteau de table 13 cm en acier Molybdène Vanadium.
Manche en acier inoxydable.

(Code: H01)
59,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Haiku de Chroma - Couteau d'office 8 cm
Couteau japonais Haiku de Chroma.
Couteau d'office 8 cm en acier molybdène Vanadium.
Manche en honoki. 
(Code: 6720C)
61,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Wasabi Black - Couteau de chef 20 cm
Couteau de Chef 20 cm Kai Wasabi Black

Longueur de lame : 20 cm
Longueur totale : 32 cm
Acier : inox MV
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène
(Code: 2671)
62,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Higonokami - manche 10 cm laiton doré
Couteau pliant japonais Higonokami

Système piémontais
Longueur ouvert : 17 cm
Longueur lame : 7,3 cm
Acier carbone San Mai 3 couches
Manche laiton doré
Poids : 45 g
(Code: 2672)
62,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Higonokami laiton marron
Couteau pliant japonais Higonokami

Système piémontais
Longueur ouvert : 17 cm
Longueur lame : 7,3 cm
Acier carbone San Mai 3 couches
Manche laiton marron
Poids : 45 g
(Code: 2673)
62,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Higonokami - manche 10 cm laiton noir
Couteau pliant Japonais Higonokami
Système Piémontais.
Longueur ouvert 170 mm,
Longueur lame 73 mm
Acier carbone San Maï 3 couches
Manche laiton noir.
Poids 45 g.
(Code: P09)
62,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Type 301 design by F.A. Porsche - Couteau d'office 8 cm
Couteau japonais Type 301 Design by F.A. Porsche de Chroma. 
Couteau d'office 8 cm en acier Molybdène Vanadium.
Manche en acier inoxydable.

(Code: FD-1560)
64,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Zen Black Tojiro bec d'oiseau 7 cm
Couteau bec d'oiseau Tojiro Zen Black
Longueur totale : 19,5 cm
Acier : VG10 3 couches revêtu de noir.
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : châtaignier échauffé, mitre noire en polypropylène
Poids : 34 g
(Code: KC-951)
64,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kane Tsune Hammered - couteau gyuto 18 cm
Couteau japonais Kane Tsune Hammered Gyuto 18 cm
Acier : DSR-1K6
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : Redwood
(Code: KC-952)
64,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kane Tsune Hammered - Couteau santoku 17 cm
Couteau japonais Kane Tsune Hammered santoku 17 cm
Acier : DSR-1K6
Dureté : 58 ± 1 HRC 
Manche : Redwood
(Code: KC-953)
64,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kane Tsune Hammered - Couteau nakiri 16,5 cm
Couteau japonais Kane Tsune Hammered nakiri 16,5 cm.
Acier : DSR-1K6
Dureté : 58 ± 1 HRC 
Manche : Redwood
(Code: ak-1100)
66,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Seki Magoroku Kinju - couteau deba 10,5 cm
Couteau japonais Deba 10,5 cm Kai Seki Magoroku Kinju

Longueur de lame : 10,5 cm
Longueur totale : 21,4 cm
Acier : inox 1K6 poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : hexagonal en bois laminé

Couteau pour
(Code: ak-1104)
66,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Seki Magoroku Kinju - yanagiba 18 cm
Couteau japonais Kai Seki Magoroku Kinju - Yanagiba 18 cm

Longueur totale : 30,9 cm
Acier : inox 1k6 poli
Dureté : 58±1 HRC
Manche : hexagonal en bois laminé

Couteau pour droitier
(Code: AB-5162)
68,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Seki Magoroku Shoso - Couteau santoku 14,5 cm
Couteau japonais santoku 14,5 cm Kai Seki Magoroku Shoso

Longueur de lame : 14,5 cm
Acier : 1K6 acier inox poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : acier inox
(Code: 6721D)
68,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Wasabi Black - Couteau deba 21 cm
Couteau japonais Deba 21 cm Kai Wasabi

Longueur de lame : 21 cm
Longueur totale : 34 cm
Acier : inox MV
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène
(Code: H02)
69,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Haiku de Chroma - Couteau petty 12 cm
Couteau japonais Haiku de Chroma.
Couteau petty 12 cm en acier molybdène Vanadium.
Manche en honoki. 
(Code: tmk-0700)
69,95 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Tim Mälzer Kamagata - office 9 cm
Couteau japonais Kai Tim Mälzer Kamagata - couteau d'office 9 cm

Manche ambidextre en POM : 10,3 cm
Lame en acier 4116 : 9 cm
(Code: tmk-0700E)
69,95 €
Couteau japonais Kai Tim Mälzer Kamagata - couteau d'office 10 cm
Couteau japonais Kai Tim Mälzer - couteau d'office 10 cm

Lame de 10 cm en acier 4116
Manche ambidextre en POM de 10,3 cm
(Code: 6723C)
71,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Wasabi Black - Couteau de chef 23 cm
Couteau de Chef 23 cm Kai Wasabi Black

Longueur de lame : 23 cm
Longueur totale : 35 cm
Acier : inox MV
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène
(Code: 6723B)
71,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Wasabi Black - Couteau à pain 23 cm
Couteau à pain 23 cm Kai Wasabi

Longueur de lame : 23 cm
Longueur totale : 35 cm
Acier : inox MV
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène
(Code: AB-5156)
73,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Seki Magoroku Shoso - Couteau santoku 16,5 cm
Couteau japonais santoku 16,5 cm Kai Seki Magoroku Shoso

Longueur de lame : 16,5 cm
Acier : 1K6 acier inox poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : acier inox
(Code: 6715D)
73,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Wasabi Black - Couteau deba 15 cm
Couteau japonais Deba 15 cm Kai Wasabi

Longueur de lame : 15 cm
Longueur totale : 28 cm
Acier : inox MV
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène
(Code: KC-955)
74,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kane Tsune Hammered - Couteau sujihiki 21 cm
Couteau japonais Kane Tsune Hammered Sujihiki 21 cm.
Acier : DSR-1K6
Dureté : 58 ± 1 HRC 
Manche : Redwood
(Code: AB-5168)
74,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Seki Magoroku Shoso - Couteau nakiri 16,5 cm
Couteau nakiri de 16,5 cm Kai Seki Magoroku Shoso

Longueur de lame : 16,5 cm
Acier : 1K6 acier inox poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : acier inox
(Code: KTB5)
74,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kasumi Titanium bleu - Couteau d'office 8 cm
Couteau japonais Kasumi Titanium bleu. 
Couteau japonais office 8 cm.
Lame bleue en acier Molybdène vanadium.
Manche en polypropylène.
(Code: KTG5)
74,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau de cuisine japonais Kasumi Titanium Graphite 8 cm Office
Couteau japonais office long "Kasumi Titanium Graphite".
Lame de 8 cm en acier au Molybdène Vanadium, avec traitement de surface "titanium" couleur gris graphite.
Manche ergonomique en polypropylène.
(Code: F-799)
74,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais DP Série Tojiro bec d'oiseau 7 cm
Couteau bec d'oiseau Tojiro DP série

Longueur totale : 19 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite
(Code: 6723C - K)
75,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Wasabi Black - Couteau kiritsuke 21 cm
Couteau japonais kiritsuke 20 cm Kai Wasabi Black

Longueur de lame : 21 cm
Longueur totale : 35,5 cm
Acier : inox MV
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène
(Code: AB-5164)
76,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Seki Magoroku Shoso - Couteau à pain 23 cm
Couteau à pain 23 cm Kai Seki Magoroku Shoso

Longueur de lame : 23 cm 
Acier : 1K6 acier inox poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : acier inox
(Code: AB-5157)
78,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Seki Magoroku Shoso - Couteau santoku 16,5 cm lame alvéolée
Couteau japonais santoku lame alvéolée 16,5 cm Kai Seki Magoroku Shoso

Longueur de lame : 16,5 cm
Acier : 1K6 acier inox poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : acier inox
(Code: AB-5158)
78,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Seki Magoroku Shoso - Couteau de chef 18 cm
Couteau japonais chef 18 cm Kai Seki Magoroku Shoso

Longueur de lame : 18 cm
Acier : 1K6 acier inox poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : acier inox
 
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