couteau japonais tojiro
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COUTEAU JAPONAIS DESOSSEUR 15 CM JAKU FORGÉ

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(Code: FC-90)
En Stock
Couteau à désosser 15 cm Jaku forgé
Longueur de lame : 15 cm
Longueur total : 27 cm
Acier : inox au molybdène vanadium
Dureté : 57 hrc
Manche : Polypropylène
65,50 €
0g

INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  désosseur
Type d'acier acier inox Molybdene Vanadium 
Marque & Série Jaku - Jaku Forgé
Matériau du manche  polypropylène

  1. #En savoir plus#
                     
           Couteau à viande       Lame forgée main

    Ce couteau à désosser est très maniable. Sa courte lame le rend très maniable. Ce couteau est parfaitement adapté pour désosser tous types de morceaux de viande.  
    Le désosseur peut être complété du trancheur 24 cm ainsi que par un couteau de chef de la même gamme.  


    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 15,5 cm
    Taille du manche 12 cm
    Hauteur de la lame 3,5 cm
    Épaisseur de la lame  mm
    Longueur du tranchant 15,2 cm
    Dureté de l'acier 57 ± 1 HRC
    Nombre de couches 1 couches
    Poids  169 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Européenne
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Non
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication SEKI (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affûtage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
    - La pierre à affûter 1000/3000 Tojiro 

  3. #Gammes de couteaux supérieure#

     Nous vous proposons également ce désosseur de la gamme Dp Série de chez Tojiro. L'acier utilisé est le VG10. Le manche est en bois composite. 


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Avis clients
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 4/5
Couteau très bien si ce n'est une lame un peu trop grande par rapport à ce que je recherchais.
Hélène B.
 

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