(Code: DM-0712) Couteau japonais Hachoir chinois Kai Shun
Longueur de lame : 19,4 cm Longueur totale : 29,4 cm Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches Dureté : 61 ± 1 HRC Manche : pakkawood |
| (Code: SNK-1114) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais santoku Tamahagane de la gamme Kyoto.
Lame de 17,5 cm en acier VG5 (61 HRC) au centre et damas sur les flancs
Manche ergonomique en micarta. |
| (Code: KC-512) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Kane Tsune damas deba 16,5 cm. Acier : white steel au centre, damas sur les flancs.
Dureté : 59 ± 1 HRC Manche : magnolia et mitre en polypropylène. |
| (Code: P529HM) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Coffret de trois couteaux japonais Type 301 martelé Design by F.A. Porsche de Chroma. Couteaux japonais en acier Molybdène Vanadium. Manches en acier inoxydable.
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(Code: SNK-1119) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais "boning" Tamahagane de la gamme Kyoto.
Lame de 16 cm en acier VG5 (61 HRC) au centre et damas sur les flancs
Manche ergonomique en micarta. |
| (Code: M11) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Masahiro. Couteau sujihiki 27 cm. Lame en acier MBS-26. Manche en résine noire. |
| (Code: BK-0002) 299,00 € (-15,00%) 254,15 €| En stock, éxpédié sous 24 heures | | (1 Article(s) en stock) |
Couteau à poisson Michel Bras réalisé par Kai.
Lame de 15 cm en acier San Maï 3 couches et SGPS (64 HRC) avec revêtement titane noir.
Manche en bois composite noir avec mitres en acier inox gravé du logo Bras.
La forme de lame proche d'un "utilitaire" lui permet d'être très polyvalent, convient donc pour les émincés et petites découpes.
Les couteaux Bras sont livrés avec un fourreau bois de protection de lame (Saya en japonais).
Ainsi que d'un guide d’affûtage adapté à la lame.
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| (Code: 34400-131-0) 299,00 € (-15,00%) 254,15 €| En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Miyabi 5000MCD 67 Utilitaire 13 cm.
Lame de 13 cm en acier MC66 damassé 132 couches
Manche traditionnel en frêne noir stabilisé, façonné à la main.
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(Code: BK-0016) Couteau de cuisine japonais à désosser Michel Bras réalisé par Kai.
Lame de 12,5 cm en acier San Maï 3 couches et SGPS (64 HRC) avec revêtement titane noir.
Manche en bois composite noir avec mitres en acier inox gravé du logo Bras.
La lame rigide et trapue permet la mise en pièce des pièces de viandes à débiter.
Les couteaux Bras sont livrés avec un fourreau bois de protection de lame (Saya en japonais).
Ainsi que d'un guide d'affutage adapté à la lame.
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| (Code: FD-596) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau chef 27 cm Tojiro Shippu
Longueur totale : 39 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 63 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en corne de buffle
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| (Code: BU-113) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Ryusen Bonten Unryu.Couteau honesuki 15 cm en acier VG10 damas. Manche en pakkawood. |
| (Code: KSK-01) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Suncraft Elegancia.Couteau de chef 21 cm.
Lame en acier SG2.
Manche en pakkawood marron.
Mitre en maillechort.
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(Code: DM-0805) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Bloc magnétique Kai pour 5 couteaux.
Montage magnétique sur plaques en chêne
Dimensions au sol : L34 x H27 x P13,5 cm |
| (Code: 34941) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Yaxell - KetuCouteau de chef 23 cm. Lame en acier inoxydable SG2. Manche en pakka wood brun. |
| (Code: bunka20 black) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Suncraft ZDP-189.Couteau bunka 20 cm. Lame en acier inoxydable ZDP-189, finition brut de forge. Manche en palissandre et mitre en pakka-wood noir.
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| (Code: MISONO-No.150) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Misono Western Deba.
Gamme : Swedish High carbon steel
Acier : High Carbon Steel (60±1 HRC)
Longueur de lame : 16,5 cm
Epaisseur de lame : 5,5 mm
Longueur totale : 300 mm
Poids total : 367 g |
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(Code: TKT-1112) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais sujihiki Tamahagane bamboo Kyoto 63 Ply.Lame de 27 cm en acier damas VG5.
Manche ergonomique en inox façon bambou qui procure une... |
| (Code: KB1KTR) 344,50 € (-10,30%) 309,00 €| En stock, éxpédié sous 24 heures |
Mallette de 4 couteaux japonais de cuisine Kasumi - Tora comprenant :
- le couteau universel lame de 15 cm
- le couteau nakiri en lame de 16,5 cm
- le couteau de chef en lame de 20 cm
- le couteau Yanagiba en lame de 20 cm
- la mallette souple Kasumi 4 pièces
Lames en acier inoxydable Daido 1K6 (dureté ~61-62°HRC)
Manches ergonomiques en magnolia noir. |
| (Code: 34372-131) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Miyabi 5000MCD office long 13 cm.
Lame de 13 cm en acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2) damassé 100 couches. (dureté de 63 HRC)
La lame à reçu un traitement Cryodur® (-196° C), ce qui permet d'obtenir un durcissement hors du commun et un tranchant d'exception.
Manche traditionnel en bouleau qui offre un parfait équilibre.
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| (Code: B03) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais artisanal Haiku Kurouchi.Couteau santoku de 16,5 cm. Lame forgée en acier carbone Aoko Blue Steel. Manche en honoki teinté, mitre en acier.
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(Code: FF-CH240) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais de chef 24 cm Tojiro Flash. Lame damassée de 24 cm. Acier damas VG10 63 couches. Manche en micarta noir avec insert inox
Cliquez ICI pour plus de détails |
| (Code: FF-BR240) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau à pain japonais 24 cm Tojiro Flash
Lame damassée et dentée de 24 cm Acier damas VG10 63 couches Manche en micarta noir avec insert inox
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| (Code: f-1110-11-15) 345,80 € (-10,00%) 311,22 €| En stock, éxpédié sous 24 heures |
Set de 3 couteaux japonais Tojiro Zen Hammered comprenant
- Un couteau japonais Office 9 cm
- Un couteau japonais Utilitaire 13 cm
- Un couteau japonais Chef 21 cm
Retrouvez ici plus d'informations sur ce set de 3 couteaux japonais Tojiro Zen Hammered
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| (Code: OFF PIERRE KASUMI) 348,00 € (-10,06%) 313,00 €| En stock, éxpédié sous 24 heures |
Offre affûtage sur pierres Kasumi comprenant :
- pierre reconstituée Kasumi de grain 5000/10 000 - pierre reconstituée Kasumi de grain 3000/8000 |
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(Code: TDMS-400) | En stock, éxpédié sous 24 heures | | (3 Article(s) en stock) |
Couteaux de table lame de 15 cm en acier VG10 damassé et martelé.
Manche ambidextre en pakka-noyer ambidextre de 105 mm.
Couteau de la gamme Tim Mälzer édition "30 ans Kaï Europe" et réalisé au Japon en série limitée. |
| (Code: FF-SL240) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais trancheur 24 cm Tojiro FlashLame damassée longue et effilée de 24 cm. Acier damas VG10 63 couches. Manche en micarta noir avec insert inox.
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| (Code: KDM-0005) Couteau de chef 15 cm Kai Kaji
Longueur de lame : 15 cm
Longueur total : 27 cm
Acier : SG2PS au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 64 HRC
Manche : pakka wood sur pleine soie |
| (Code: FD-1596) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau de chef 27 cm Tojiro Shippu Black
Longueur totale : 42 cm Acier : VG10 damas 63 couches, revêtue de noire Dureté : 60 ± 1 HRC Manche : châtaigner échauffé mitre noire en polypropylène Poids : 201 grammes |
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(Code: KDM-0009) Couteau à trancher de 23 cm Kai Kaji
Longueur de lame : 22,5 cm
Longueur total : 34 cm
Acier : SG2PS au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 64 HRC
Manche : pakka wood sur pleine soie |
| (Code: F-962) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Tojiro Aogami.
Type de lame : Sashimi 30 cm
Manche en magnolia
Mitre en corne de buffle.
Découvrez ici les informations complémentaires sur ce couteau Tojiro Aogami Sashimi
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| (Code: BZ-405) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Ryusen Blazen Ryu Wa. Couteau gyuto 18 cm en acier SG2. Manche en noyer. |
| (Code: BZ-408) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Ryusen Blazen Ryu Wa. Couteau nakiri 16,5 cm en acier SG2. Manche en noyer. |
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