Le plus grand choix de couteaux japonais en France
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Le plus grand choix de couteaux japonais en France

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COUTEAUX JAPONAIS KAI


La marque
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L’entreprise Kai a vu le jour en 1908 à Seki-City. Très vite, elle se spécialise dans la fabrication d’ustensiles de cuisine au tranchant impeccable. Depuis tout ce temps et encore aujourd’hui, les couteaux de la marque brillent par leur excellence et leur praticité.

La marque Kai illustre à merveille l’expression voulant que le Japon soit le Pays du Soleil Levant. L'inspiration, la recherche et l’innovation sont autant de principes très chers aux Japonais et qui font d’eux un peuple toujours à la pointe de la technologie tout en restant très attaché à leurs traditions. Cet attachement à des pratiques ancestrales se vérifie notamment à travers le recours à des matières premières de haute qualité et par l’emploi de méthodes qui ont fait leur preuve, principalement dans l’approche du travail de la forge qui est réalisé en atelier.

La qualité des produits de la marque Kai, tout en étant indéniable, fait d’elle une figure de proue de la coutellerie à l’international et lui permet de jouir d’une excellente réputation partout dans le monde. Les couteaux de cuisine japonais ainsi que les autres produits Kai que nous vous laisserons le loisir de découvrir sur notre site, équipent de très nombreuses brigades de cuisine parmi les professionnels les plus chevronnés, à la recherche de produits fiables et répondant à des critères de qualité très poussés.

Les produits d’affûtage, les planches à découper et autres ciseaux profitent tous du même traitement réservé aux articles de la marque. Retrouvez-les tout de suite dans les rubriques dédiées.

Et retrouvez ci dessous l'ensemble de la gamme des couteaux Kai (cliquez sur la gamme de couteaux souhaitée)

(Code: AB-5163-61-59-dm0814)
221,35 €
(-10,00%) 199,21 €
En stock, expédié sous 24 heures
Set de 3 couteaux japonais Kai Seki Magoroku Shoso - Forme européenne + planche à découper Kai
Set de 3 couteaux japonais Kai Seki Magoroku Shoso comprenant :

- couteau japonais universel 12 cm Kai Seki Magoroku Shoso
- couteau japonais utilitaire 15 cm Kai Seki Magoroku Shoso
- couteau japonais de Chef 21 cm Kai Seki Magoroku...
(Code: MGC-0401)
200,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Seki Magoroku Composite - couteau utilitaire 15 cm
Couteau utilitaire 15 cm Kai Magoroku Composite 
Longueur de lame : 15 cm
Manche en pakka wood de 9,5cm
Acier : VG10 au centre - SUS420J2
Dureté : 61±1 HRC


(Code: DM-0810)
200,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Bloc pour 8 couteaux Kai noyer
Bloc de rangement pour couteaux de cuisine en noyer pour 8 couteaux japonais

Dimensions : 31 x 18x 34 cm L/L/H
(Code: BK-0212)
200,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Râpe Kai Michel Bras Micro
Râpe micro de la gamme Kai Michel Bras
Manche ergonomique de 11,3 cm
Lames de 15,4 cm 
(Code: AB-5163-61-59-ap0305)
224,35 €
(-10,00%) 201,92 €
En stock, expédié sous 24 heures
Set de 3 couteaux japonais Kai Seki Magoroku Shoso - Forme européenne + pierre à aiguiser Kai
Set de 3 couteaux japonais Kai Seki Magoroku Shoso comprenant :

- couteau japonais universel 12 cm Kai Seki Magoroku Shoso
- couteau japonais utilitaire 15 cm Kai Seki Magoroku Shoso
- couteau japonais de Chef 21 cm Kai Seki Magoroku...
(Code: TDM-1709)
207,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Fourchette à rôti Kai Shun Premier Tim Mälzer Edition
 
 
 
 
Fourchette à rôti Kai Shun Premier Tim Mälzer Edition.
Manche sur la même monture que les couteaux avec montage en pakka-noyer.
2 pics en inox forgés et d'un finition superbe.
 
(Code: DM-0704w)
207,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Shun Classic White - Couteau trancheur 23 cm
Couteau japonais Kai Shun Classic White - Trancheur 23 cm 

Longueur de lame : 23 cm
Longueur totale : 36 cm
Acier : VG10 au centre & extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood coloris frêne...
(Code: DM-0702)
207,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Shun Classic Damas - couteau santoku 18 cm
Couteau japonais Santoku 18 cm Kai Shun Damas
Longueur de lame : 18 cm
Longueur totale : 28, 5 cm
Acier : VG10
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
(Code: DM-0709)
207,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Fourchette de service Kai Shun Classic Damas
Fourchette de service Shun de Kai
En acier inox et manche en pakkawood.
(Code: DM-0702-W23FR)
256,90 €
(-19,42%) 207,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Shun Classic santoku 18 cm + planche à découper
Couteau japonais Kai Shun Classic Damas santoku 18 cm & planche à découper en chêne Kai

Longueur de lame : 18 cm
Longueur totale : 30,5 cm
Acier : VG10 (dureté : 61±1 HRC)
Manche : pakka wood 

Ce couteau santoku...
(Code: DM-0702-W24FR)
256,90 €
(-19,42%) 207,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Shun Classic santoku 18 cm + planche à découper
Couteau japonais Kai Shun Classic - santoku 18 cm + planche à découper en chêne

Longueur de lame : 18 cm
Longueur totale : 30,5 cm
Acier : VG10
Dureté : 61±1 HRC

Manche : pakka wood
Planche à découper Kai en...
(Code: TDM-1723)
211,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais chef 15 cm Kai Shun Premier Tim Mälzer
Couteau de chef avec lame de 15 cm en acier VG10 damassé et martelé.
Manche ambidextre en pakka-noyer ambidextre de 12 cm. 
Couteau de la gamme Tim Mälzer édition "30 ans Kai Europe" et réalisé au Japon en série limitée.
(Code: TDM-1727)
211,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Shun Premier Tim Mälzer - santoku 14 cm
Couteau japonais Kai Shun Premier Tim Mälzer - couteau santoku 14 cm

Acier VG10 damassé et martelé
Manche ambidextre en pakka wood (noyer stabilisé) de 11 cm
Couteau de la gamme Tim Mälzer édition "30 ans Kai Europe" et réalisé au Japon en série...
(Code: DM-0720)
211,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Shun Classic - couteau trancheur 23 cm lame alvéolée
Couteau japonais Kai Shun Classic avec lame damas alvéolée - couteau à trancher 23 cm

Longueur de lame : 23 cm
Longueur totale : 35 cm
Acier : VG10 au centre & extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61±1 HRC
Manche :...
(Code: DM-0702L)
217,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Shun Classic Damas - couteau santoku 18 cm - gaucher
Couteau japonais Kai Shun Classic - couteau Santoku 18 cm pour gaucher

Longueur de lame : 18 cm
Longueur totale : 28 cm
Acier : VG10
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakkawood

Couteau japonais pour
(Code: TMM-0701)
217,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Tim Mälzer édition Minamo - utilitaire 15 cm
Couteau japonais Kai Shun Premier Tim Mälzer Minamo
Couteau utilitaire lame de 15 cm
Manche ambidextre en pakka wood (ébène stabilisé) de 10,5 cm
Lame en Damas VG10
(Code: DM-0702w)
217,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Shun Classic White - Couteau santoku 18 cm
Couteau japonais Kai Shun Classic White Damas - santoku 18 cm 

Longueur de lame : 18 cm
Longueur totale : 28, 5 cm
Acier : VG10
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakkawood coloris frêne clair
(Code: DM-0706)
217,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Shun Classic - couteau de chef 20 cm
Couteau japonais chef 20 cm Kai Shun Damas

Longueur de lame : 20 cm
Longueur totale : 33 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakkawood
(Code: DM-0718)
217,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Shun Classic Damas lame alvéolée - santoku 18 cm
Couteau japonais à lame alvéolée Kai Shun Classic Damas - couteau santoku 18 cm

Longueur de lame : 18 cm
Longueur totale : 30 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61±1 HRC
Manche : pakka wood
(Code: AE-5500)
219,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Seki Magoroku Kaname - Couteau Kiritsuke 12 cm
Couteau japonais Kai Seki Magoroku Kaname.
Couteau kiritsuke 12...
(Code: TDM-0990)
221,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Set de 2 fourchettes Kai Shun Premier Tim Mälzer
Set de 2 fourchettes de table

Série Kai Shun Premier Tim Mälzer

Set livré en coffret bois.
(Code: DM-0728)
221,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Shun Classic - couteau nakiri 16,5 cm
Couteau japonais Kai Shun Classic Damas - couteau nakiri 16,5 cm 

Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur totale : 29 cm
Acier : VG10
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
(Code: DM-0705)
221,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Shun Classic Damas - couteau à pain
Couteau japonais Kai Shun Classic Damas - couteau à pain 23 cm

Longueur de lame : 23 cm
Longueur totale : 35 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61±1 HRC
Manche : pakka wood
(Code: DM-0719)
221,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Shun Classic - chef 20 cm lame alvéolée
Couteau japonais Kai Shun Classic Damas - gyuto 20 cm lame alvéolée

Longueur de lame : 20 cm avec alvéoles
Longueur totale : 33 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
(Code: DM-0706L)
227,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Shun Classic - chef 20 cm pour gaucher
Couteau japonais Chef 20 cm Kai Shun Classic - Gaucher

Longueur de lame : 20 cm
Longueur totale : 32 cm
Acier : VG10
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakkawood
(Code: TDM-1702)
227,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau Japonais Santoku 18 cm Kai shun premier Tim Malzer
Couteau "Santoku" avec lame de 18 cm en acier VG10 damassé et martelé.
Manche ambidextre en pakka-noyer ambidextre de 120 mm.
Couteau de la gamme Tim Mälzer édition "30 ans Kaï Europe" et réalisé au Japon en série limitée. 
(Code: DM-0706w)
227,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Shun Classic White - Couteau de chef 20 cm
Couteau de Chef 20 cm Kai Shun Classic White Damas

Longueur de lame : 20 cm
Longueur totale : 32,2 cm
Acier : VG10
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakkawood coloris frêne clair

(Code: DM-0706G)
227,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Shun Classic Damas - couteau type Gyuto 19 cm
Couteau japonais Gyuto 19 cm Kai Shun Damas

Longueur de lame : 19 cm
Longueur totale : 32 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61±1 HRC
Manche : pakka wood
(Code: DM-0706K)
227,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Shun Classic Kiritsuke 17.5 cm
Couteau japonais Kiritsuke 17.5 cm Kai Shun Damas

Longueur de lame : 17.5 cm
Longueur totale : 29.3 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakkawood
(Code: MGR-10P-15U-17S-0814)
253,00 €
(-10,00%) 227,70 €
En stock, expédié sous 24 heures
Set de 3 couteaux Kai Seki Magoroku forme japonaise et planche
Set de 3 couteaux Kai Seki Magoroku et planche à découper Kai comprenant :

- Couteau d'office 10 cm Seki Magoroku
- Couteau utilitaire 15 cm Seki Magoroku
- Couteau Santoku 17 cm Seki Magoroku
- Planche à découper Kai bois d'Hinoki 27*21cm

Acier : MV acier inox poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche :...
(Code: DM-0707)
230,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Shun Classic Damas - couteau de chef 25 cm
Couteau japonais Kai Shun Classic Damas - couteau de chef 25 cm

Longueur de lame : 25 cm
Longueur totale : 38 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
(Code: TDM-1704)
231,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau de cuisine japonais trancheur de 24 cm Shun Premier
Couteau trancheur avec lame de 24 cm en acier VG10 damassé et martelé.
Manche ambidextre en pakka-noyer ambidextre de 120 mm.
Couteau de la gamme Tim Mälzer édition "30 ans Kaï Europe" et réalisé au Japon en série limitée.
 
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